Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng
Nghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận “Liên kết chuỗi giá trị - Valuelinks” của Eschborn GTZ và phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nghiên, cỡ mẫu được chọn là 143 quan sát; trong đó có 96 hộ nuôi bò (người nuôi bò), 6 hộ thu mua bò, 5 lò mổ gia súc, 6 hộ bán sỉ, 15 hộ bán lẻ và 15 hộ tiêu dùng. Kết quả...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2018-02-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2903 |
| _version_ | 1797286681685000192 |
|---|---|
| author | Nguyễn Văn Nhiều Em Nguyễn Thanh Bình |
| author_facet | Nguyễn Văn Nhiều Em Nguyễn Thanh Bình |
| author_sort | Nguyễn Văn Nhiều Em |
| collection | DOAJ |
| description | Nghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận “Liên kết chuỗi giá trị - Valuelinks” của Eschborn GTZ và phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nghiên, cỡ mẫu được chọn là 143 quan sát; trong đó có 96 hộ nuôi bò (người nuôi bò), 6 hộ thu mua bò, 5 lò mổ gia súc, 6 hộ bán sỉ, 15 hộ bán lẻ và 15 hộ tiêu dùng. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 6 chức năng tham gia chuỗi như: người cung cấp đầu vào, người nuôi bò, người thu mua bò, lò mổ gia súc, người bán sỉ, bán lẻ và người tiêu dùng. Có 4 kênh thị trường chính trong chuỗi giá trị bò thịt Sóc Trăng và đều là kênh tiêu thụ nội địa. Phân tích doanh thu và lợi nhuận toàn chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt cho thấy, lợi nhuận hộ nuôi bò là cao nhất 69,6%, kế đến là lò mổ gia súc 11,2%, thu mua bò 10,0%, hộ bán lẻ 6,4% và hộ bán sỉ 2,8%. Tuy nhiên, lợi nhuận theo tác nhân thì lò mổ gia súc chiếm tỷ lệ cao nhất 80%, người bán sỉ 11,6%, thu mua bò 4,3%, bán lẻ 3,5% và thấp nhất là hộ chăn nuôi bò. Giải pháp nâng cấp chuỗi Sóc Trăng là: (i) mở rộng chăn nuôi, hỗ trợ vốn đầu tư con giống, tăng cường kỹ thuật; (ii) người chăn nuôi cần cập nhật thông tin thị trường; và (iii) phát triển lò mổ gia súc đạt tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu khi tăng qui mô chăn nuôi. |
| first_indexed | 2024-03-07T18:21:51Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-5bbcc8e42d344d129426771236f924c6 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:21:51Z |
| publishDate | 2018-02-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-5bbcc8e42d344d129426771236f924c62024-03-02T07:13:43ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992018-02-0154110.22144/ctu.jvn.2018.029Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc TrăngNguyễn Văn Nhiều Em0Nguyễn Thanh Bình1BM.Xã hội học, Khoa Khoa học Xã hội và Nhân vănBM. Phát triển Nông nghiệp, Viện NCPT Đồng bằng SCLNghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận “Liên kết chuỗi giá trị - Valuelinks” của Eschborn GTZ và phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nghiên, cỡ mẫu được chọn là 143 quan sát; trong đó có 96 hộ nuôi bò (người nuôi bò), 6 hộ thu mua bò, 5 lò mổ gia súc, 6 hộ bán sỉ, 15 hộ bán lẻ và 15 hộ tiêu dùng. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 6 chức năng tham gia chuỗi như: người cung cấp đầu vào, người nuôi bò, người thu mua bò, lò mổ gia súc, người bán sỉ, bán lẻ và người tiêu dùng. Có 4 kênh thị trường chính trong chuỗi giá trị bò thịt Sóc Trăng và đều là kênh tiêu thụ nội địa. Phân tích doanh thu và lợi nhuận toàn chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt cho thấy, lợi nhuận hộ nuôi bò là cao nhất 69,6%, kế đến là lò mổ gia súc 11,2%, thu mua bò 10,0%, hộ bán lẻ 6,4% và hộ bán sỉ 2,8%. Tuy nhiên, lợi nhuận theo tác nhân thì lò mổ gia súc chiếm tỷ lệ cao nhất 80%, người bán sỉ 11,6%, thu mua bò 4,3%, bán lẻ 3,5% và thấp nhất là hộ chăn nuôi bò. Giải pháp nâng cấp chuỗi Sóc Trăng là: (i) mở rộng chăn nuôi, hỗ trợ vốn đầu tư con giống, tăng cường kỹ thuật; (ii) người chăn nuôi cần cập nhật thông tin thị trường; và (iii) phát triển lò mổ gia súc đạt tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu khi tăng qui mô chăn nuôi.https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2903Chuỗi giá trịkênh thị trườngngành hàng bò thịttác nhân |
| spellingShingle | Nguyễn Văn Nhiều Em Nguyễn Thanh Bình Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Chuỗi giá trị kênh thị trường ngành hàng bò thịt tác nhân |
| title | Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng |
| title_full | Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng |
| title_fullStr | Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng |
| title_full_unstemmed | Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng |
| title_short | Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò thịt tại tỉnh Sóc Trăng |
| title_sort | phan tich chuoi gia tri nganh hang bo thit tai tinh soc trang |
| topic | Chuỗi giá trị kênh thị trường ngành hàng bò thịt tác nhân |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2903 |
| work_keys_str_mv | AT nguyenvannhieuem phantichchuoigiatringanhhangbothittaitinhsoctrang AT nguyenthanhbinh phantichchuoigiatringanhhangbothittaitinhsoctrang |