Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia
Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento aborda as consequências do processo de desenvolvimento socioeconômico nas populações caboclas da Amazônia. Usando a alimentação como indicador de transformação, o presente estudo faz asserções mais amplas, referentes aos impactos do estilo de vida m...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2015-02-01
|
| Series: | Revista Segurança Alimentar e Nutricional |
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| Online Access: | https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634664 |
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| author | Rodrigo de Jesus Silva Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello |
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| collection | DOAJ |
| description | Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento aborda as consequências do processo de desenvolvimento socioeconômico nas populações caboclas da Amazônia. Usando a alimentação como indicador de transformação, o presente estudo faz asserções mais amplas, referentes aos impactos do estilo de vida moderno na cultura tradicional. Perante tais pressupostos o presente trabalho teve por objetivo discutir o processo de transição alimentar pelo qual os povos locais da Amazônia estão passando. Assim, conclui-se que as populações caboclas da Amazônia estão passando por um possível padrão de desarranjo da alimentação local por conta, principalmente, do acesso facilitado às cidades e do modelo assistencialista de políticas públicas. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2316-297X |
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| publishDate | 2015-02-01 |
| publisher | Universidade Estadual de Campinas |
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