Efeito da escala de produção nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG): um estudo multicasos
O objetivo desta pesquisa foi estudar a rentabilidade da atividade leiteira de sistemas de produção de leite na região de Lavras/MG, analisando a influência da escala de produção sobre o custo de produção do leite. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influên...
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| Published: |
Instituto de Zootecnia
2013-11-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
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| author | Marcos Aurélio Lopes André Luis Ribeiro Lima Francisval de Melo Carvalho Ricardo Pereira Reis Ãris Cristina Santos Fernanda Helena Saraiva |
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O objetivo desta pesquisa foi estudar a rentabilidade da atividade leiteira de sistemas de produção de leite na região de Lavras/MG, analisando a influência da escala de produção sobre o custo de produção do leite. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade e identificar o ponto de equilÃbrio. Os dados utilizados foram provenientes de 16 sistemas de produção, alocados em um de três estratos de produção (pequeno, médio e grande), localizados na região de Lavras, coletados mensalmente, durante o perÃodo de janeiro de 2002 a junho de 2003. O processamento eletrônico dos dados, bem como a análise de rentabilidade foi realizada pelo software Custo Bovino Leite®, considerando a margem bruta, a margem lÃquida e o resultado (lucro ou prejuÃzo) como indicadores de eficiência econômica. A escala de produção influenciou o custo total de produção do leite e, portanto a lucratividade e rentabilidade, sendo os sistemas de produção com maior escala os que apresentaram os menores custos totais unitários. A escala de produção influenciou os “pesos” dos itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira, sendo esses diferentes em cada um dos três estratos de produção. Esforços gerenciais e tecnológicos deverão ser feitos objetivando aumentar a produção média diária, que está muito aquém do ponto de equilÃbrio. Na análise econômica, por apresentar margem lÃquida positiva e o resultado negativo, nos três estratos de produção, conclui-se que a atividade leiteira tem condições de produzir no médio prazo; e, no longo prazo, os pecuaristas estão se descapitalizando.
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