Cuisine (scientifique) et dépendance (entrepreneuriale). Enrôlement du chercheur dans l’activité entrepreneuriale et enrôlement de l’entrepreneur dans la recherche académique
Nous revenons sur une recherche ethnographique au côté de deux prestataires de services alimentaires aux entreprises dans les Hauts-de-France. Un retour réflexif sur la genèse de ce travail nous permet de rendre compte de ce que les professionnels « font à la recherche » dans le contexte de transfor...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Presses universitaires de Louvain
2020-10-01
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| Series: | Communication & Professionnalisation |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.uclouvain.be/index.php/comprof/article/view/55633 |