АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА
В статті проаналізовано базові тенденції становлення гастрономічного туризму у світі та в Україні, причини його привабливості, вплив пандемії COVID19 на кулінарний ринок. Досліджено особливості успішного ведення гастрономічного бізнесу у розвинених країнах за результатами нагородження «The World’s...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Helvetica Publishing House
2022-03-01
|
| Series: | Економіка та суспільство |
| Online Access: | http://www.economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1250 |
| _version_ | 1818018183976583168 |
|---|---|
| author | Valentyna Pidgirna Hanna Yeremiia Maryna Khnykina |
| author_facet | Valentyna Pidgirna Hanna Yeremiia Maryna Khnykina |
| author_sort | Valentyna Pidgirna |
| collection | DOAJ |
| description |
В статті проаналізовано базові тенденції становлення гастрономічного туризму у світі та в Україні, причини його привабливості, вплив пандемії COVID19 на кулінарний ринок. Досліджено особливості успішного ведення гастрономічного бізнесу у розвинених країнах за результатами нагородження «The World’s 50 Best Restaurants 2021 awards», що відбулась 5 жовтня поточного року у місті Антверпен. Охарактеризовано десятку кращих ресторанів світу та запропоновані шляхи покращення сфери ресторанного бізнесу в Україні задля виведення її на якісно новий рівень, залучення нових туристичних потоків та розвитку гастрономічного дозвілля. Доведено, що розвиток кулінарної сфери має вагомий внесок на економічний розвиток нашої держави, адже у структурі виробництва ВВП країни займає більш як 8,8%. На основі проведеного аналізу зроблено прогнози щодо подальшого розвитку фудтуризму до 2023 року.
|
| first_indexed | 2024-04-14T07:35:50Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-5d86e14739624ba082e7314ec57c4ffb |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2524-0072 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-14T07:35:50Z |
| publishDate | 2022-03-01 |
| publisher | Helvetica Publishing House |
| record_format | Article |
| series | Економіка та суспільство |
| spelling | doaj.art-5d86e14739624ba082e7314ec57c4ffb2022-12-22T02:05:41ZengHelvetica Publishing HouseЕкономіка та суспільство2524-00722022-03-013710.32782/2524-0072/2022-37-72АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНАValentyna Pidgirna0Hanna Yeremiia1Maryna Khnykina2Чернівецький національний університет імені Юрія ФедьковичаЧернівецький національний університет імені Юрія ФедьковичаЧернівецький національний університет імені Юрія Федьковича В статті проаналізовано базові тенденції становлення гастрономічного туризму у світі та в Україні, причини його привабливості, вплив пандемії COVID19 на кулінарний ринок. Досліджено особливості успішного ведення гастрономічного бізнесу у розвинених країнах за результатами нагородження «The World’s 50 Best Restaurants 2021 awards», що відбулась 5 жовтня поточного року у місті Антверпен. Охарактеризовано десятку кращих ресторанів світу та запропоновані шляхи покращення сфери ресторанного бізнесу в Україні задля виведення її на якісно новий рівень, залучення нових туристичних потоків та розвитку гастрономічного дозвілля. Доведено, що розвиток кулінарної сфери має вагомий внесок на економічний розвиток нашої держави, адже у структурі виробництва ВВП країни займає більш як 8,8%. На основі проведеного аналізу зроблено прогнози щодо подальшого розвитку фудтуризму до 2023 року. http://www.economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1250 |
| spellingShingle | Valentyna Pidgirna Hanna Yeremiia Maryna Khnykina АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА Економіка та суспільство |
| title | АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА |
| title_full | АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА |
| title_fullStr | АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА |
| title_full_unstemmed | АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА |
| title_short | АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД ТА УКРАЇНА |
| title_sort | аналіз тенденцій гастрономічного туризму міжнародний досвід та україна |
| url | http://www.economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1250 |
| work_keys_str_mv | AT valentynapidgirna analíztendencíjgastronomíčnogoturizmumížnarodnijdosvídtaukraína AT hannayeremiia analíztendencíjgastronomíčnogoturizmumížnarodnijdosvídtaukraína AT marynakhnykina analíztendencíjgastronomíčnogoturizmumížnarodnijdosvídtaukraína |