Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera modificada Storage of 'Laetitia' plums under modified atmosphere

Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera modificada Storage of 'Laetitia' plums under modified atmosphere

Objetivou-se avaliar o efeito da atmosfera modificada (AM) na manutenção da qualidade físico-química de ameixas da cultivar 'Laetitia'. Os tratamentos avaliados foram: armazenamento refrigerado (AR; 21,0kPa O2 + 0,03kPa CO2), AM [polietileno de baixa densidade (PEBD, 40µm) sem perfuração],...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Cristiano André Steffens, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Erlani de Oliveira Alves, Hélio Tanaka, Auri Brackmann, Vanderlei Both
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2009-12-01
Series:	Ciência Rural
Subjects:	Prunus salicina pós-colheita degenerescência da polpa qualidade postharvest flesh browning quality
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000900009

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