Benzo(a)pireno, carbamato de etila e metanol em cachaças

Benzo(a)pireno, carbamato de etila e metanol em cachaças

The objective of this work was to evaluate the presence of benzo(a)pyrene (BaP), ethyl carbamate (EC) and methanol in 61 samples of cachaça. The quantification of BaP was carried out using HPLC with fluorescence detection, EC concentrations was determined by GC/MS and that of methanol, by GC/FID. In...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Miriam Solange Fernandes Caruso, Letícia Araujo Farah Nagato, Janete Alaburda
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Química 2010-01-01
Series:	Química Nova
Subjects:	cachaça sugar cane spirit organic compounds
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422010000900027&lng=en&tlng=en

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