Horneando la nación: las mujeres como constructoras del proyecto nacional en Colombia siglo XIX
Este artículo estudia cómo las mujeres pudieron participar en la construcción de la nación a través de la transformación de la cultura culinaria. Las mujeres, tanto de élite como de sectores populares, se encargaron de cambiar los hábitos cotidianos con el propósito de crear una sociedad moderna que...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2024-01-01
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| Series: | Historia y Memoria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.uptc.edu.co/index.php/historia_memoria/article/view/14810 |