Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej
Postęp cywilizacyjny w dziedzinie higieny oraz zanieczyszczenia środowiska spowodowały nasilenie chorób alergicznych, (zwłaszcza wśród dzieci), co powoduje, że liczba alergików jest duża i stale rośnie. Jest to choroba uciążliwa, która obniża wydolność zawodową i wpływa negatywnie na wydolność eduka...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Wydawnictwo SGGW - Warsaw University of Life Sciences Press
2016-05-01
|
| Series: | Polityki Europejskie, Finanse i Marketing |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://pefim.sggw.pl/article/view/4658 |
| _version_ | 1826841412993286144 |
|---|---|
| author | Katarzyna Szalonka Lucyna Witek |
| author_facet | Katarzyna Szalonka Lucyna Witek |
| author_sort | Katarzyna Szalonka |
| collection | DOAJ |
| description | Postęp cywilizacyjny w dziedzinie higieny oraz zanieczyszczenia środowiska spowodowały nasilenie chorób alergicznych, (zwłaszcza wśród dzieci), co powoduje, że liczba alergików jest duża i stale rośnie. Jest to choroba uciążliwa, która obniża wydolność zawodową i wpływa negatywnie na wydolność edukacyjną. Te specyficzne potrzeby konsumentów powodują wzrost zapotrzebowania na żywność ekologiczną i funkcjonalną, a zwłaszcza produkty gdzie całkowicie wyeliminowano alergeny, powodujące dolegliwości. Badania wskazują, że zarówno żywność ekologiczna jak i funkcjonalna może zapobiegać lub łagodzić skutki alergii pokarmowej. |
| first_indexed | 2024-12-16T16:29:23Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-63249f19fcb04c2fa14994b5505ca246 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2081-3430 2544-0640 |
| language | English |
| last_indexed | 2025-02-16T13:00:39Z |
| publishDate | 2016-05-01 |
| publisher | Wydawnictwo SGGW - Warsaw University of Life Sciences Press |
| record_format | Article |
| series | Polityki Europejskie, Finanse i Marketing |
| spelling | doaj.art-63249f19fcb04c2fa14994b5505ca2462025-02-02T16:44:04ZengWydawnictwo SGGW - Warsaw University of Life Sciences PressPolityki Europejskie, Finanse i Marketing2081-34302544-06402016-05-0116(65)10.22630/PEFIM.2016.16.65.11Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznejKatarzyna Szalonka0Lucyna Witek1Uniwersytet WrocławskiPolitechnika RzeszowskaPostęp cywilizacyjny w dziedzinie higieny oraz zanieczyszczenia środowiska spowodowały nasilenie chorób alergicznych, (zwłaszcza wśród dzieci), co powoduje, że liczba alergików jest duża i stale rośnie. Jest to choroba uciążliwa, która obniża wydolność zawodową i wpływa negatywnie na wydolność edukacyjną. Te specyficzne potrzeby konsumentów powodują wzrost zapotrzebowania na żywność ekologiczną i funkcjonalną, a zwłaszcza produkty gdzie całkowicie wyeliminowano alergeny, powodujące dolegliwości. Badania wskazują, że zarówno żywność ekologiczna jak i funkcjonalna może zapobiegać lub łagodzić skutki alergii pokarmowej.https://pefim.sggw.pl/article/view/4658dysfunkcje pokarmowealergia pokarmoważywność funkcjonalnażywność ekologicznakonsumentzdrowie |
| spellingShingle | Katarzyna Szalonka Lucyna Witek Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej Polityki Europejskie, Finanse i Marketing dysfunkcje pokarmowe alergia pokarmowa żywność funkcjonalna żywność ekologiczna konsument zdrowie |
| title | Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej |
| title_full | Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej |
| title_fullStr | Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej |
| title_full_unstemmed | Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej |
| title_short | Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej |
| title_sort | alergie pokarmowe i ich wplyw na rozwoj rynku zywnosci funkcjonalnej i ekologicznej |
| topic | dysfunkcje pokarmowe alergia pokarmowa żywność funkcjonalna żywność ekologiczna konsument zdrowie |
| url | https://pefim.sggw.pl/article/view/4658 |
| work_keys_str_mv | AT katarzynaszalonka alergiepokarmoweiichwpływnarozwojrynkuzywnoscifunkcjonalnejiekologicznej AT lucynawitek alergiepokarmoweiichwpływnarozwojrynkuzywnoscifunkcjonalnejiekologicznej |