Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested
O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda da eficiência do controle do etileno com o uso de 1-MCP e da sua absorção ao longo do período de oito meses de armazenamento em atmosfera controlada (AC) de maçãs da cultivar 'Royal Gala' colhidas em estádio de maturação avançado. Os frutos for...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2010-10-01
|
| Series: | Ciência Rural |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010001000004 |
| _version_ | 1819127407092695040 |
|---|---|
| author | Auri Brackmann Rogério de Oliveira Anese Josuel Alfredo Vilela Pinto Vanderlei Both Thiago Liberalesso Venturini Márcio Renan Weber Schorr |
| author_facet | Auri Brackmann Rogério de Oliveira Anese Josuel Alfredo Vilela Pinto Vanderlei Both Thiago Liberalesso Venturini Márcio Renan Weber Schorr |
| author_sort | Auri Brackmann |
| collection | DOAJ |
| description | O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda da eficiência do controle do etileno com o uso de 1-MCP e da sua absorção ao longo do período de oito meses de armazenamento em atmosfera controlada (AC) de maçãs da cultivar 'Royal Gala' colhidas em estádio de maturação avançado. Os frutos foram colhidos com firmeza da polpa de 89,5N; índice de iodo-amido de 6,7; acidez de 5,06meq 100mL-1; teor de sólidos solúveis de 11,8°Brix; produção de etileno de 0,721µL C2H4 kg-1 h-1; e respiração de 6,61mL CO2 kg-1 h-1. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições. Os frutos foram armazenados na temperatura de 0,5°C (±0,1), sendo avaliadas as seguintes condições: [1] AC com 1,2kPa O2 + 2,5kPa CO2; [2] AC com aplicação de 1µL L-1 de 1-MCP; [3] AC com aplicação de 1µL L-1 de 1-MCP e de 10µL L-1 de etileno (AE); e [4] AC com baixa concentração de etileno (<0,1µL L-1) (BE). O 1-MCP não apresentou eficiência na conservacão da firmeza da polpa em maçãs colhidas em estádio de maturação avançado, mas manteve eficiência na redução da atividade da enzima ACC oxidase, produção de etileno e atividade respiratória dos frutos.<br>The aim of this research was to evaluate the efficiency of the control of ethylene with 1-MCP application and its absorption in 'Royal Gala' apple fruit harvested at advanced maturity stages, during eight months of storage under controlled atmosphere (CA). The fruits were harvested with pulp firmness of 89.5N; iodine-starch índex of 6.7; acidity of 5.06meq 100mL-1; soluble solids content of 11.8°Brix; ethylene production of 0.721µL C2H4 kg-1 h-1 and respiration of 6.61mL CO2 kg-1 h-1. The experimental design was completely randomized with four treatments and six replications. The fruits were stored at 0.5°C, being evaluated at the following conditions: [1] CA with 1.2kPa O2 + 2.5kPa CO2, [2] CA with application of 1µL L-1 of 1-MCP, [3] CA with application of 1µL L-1 1-MCP and 10µL L-1 of ethylene, and [4] CA with low ethylene concentration (<0.1µL L-1). 1-MCP did not have effect on pulp firmness in apple fruit harvested at advanced maturity stage but reduced the activity of ACC oxidase, ethylene production and respiratory activity of the fruits. |
| first_indexed | 2024-12-22T08:11:26Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-6530bf866b2343678366c05990c41e2e |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0103-8478 1678-4596 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-22T08:11:26Z |
| publishDate | 2010-10-01 |
| publisher | Universidade Federal de Santa Maria |
| record_format | Article |
| series | Ciência Rural |
| spelling | doaj.art-6530bf866b2343678366c05990c41e2e2022-12-21T18:33:01ZengUniversidade Federal de Santa MariaCiência Rural0103-84781678-45962010-10-01401020742080Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvestedAuri BrackmannRogério de Oliveira AneseJosuel Alfredo Vilela PintoVanderlei BothThiago Liberalesso VenturiniMárcio Renan Weber SchorrO objetivo deste trabalho foi avaliar a perda da eficiência do controle do etileno com o uso de 1-MCP e da sua absorção ao longo do período de oito meses de armazenamento em atmosfera controlada (AC) de maçãs da cultivar 'Royal Gala' colhidas em estádio de maturação avançado. Os frutos foram colhidos com firmeza da polpa de 89,5N; índice de iodo-amido de 6,7; acidez de 5,06meq 100mL-1; teor de sólidos solúveis de 11,8°Brix; produção de etileno de 0,721µL C2H4 kg-1 h-1; e respiração de 6,61mL CO2 kg-1 h-1. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições. Os frutos foram armazenados na temperatura de 0,5°C (±0,1), sendo avaliadas as seguintes condições: [1] AC com 1,2kPa O2 + 2,5kPa CO2; [2] AC com aplicação de 1µL L-1 de 1-MCP; [3] AC com aplicação de 1µL L-1 de 1-MCP e de 10µL L-1 de etileno (AE); e [4] AC com baixa concentração de etileno (<0,1µL L-1) (BE). O 1-MCP não apresentou eficiência na conservacão da firmeza da polpa em maçãs colhidas em estádio de maturação avançado, mas manteve eficiência na redução da atividade da enzima ACC oxidase, produção de etileno e atividade respiratória dos frutos.<br>The aim of this research was to evaluate the efficiency of the control of ethylene with 1-MCP application and its absorption in 'Royal Gala' apple fruit harvested at advanced maturity stages, during eight months of storage under controlled atmosphere (CA). The fruits were harvested with pulp firmness of 89.5N; iodine-starch índex of 6.7; acidity of 5.06meq 100mL-1; soluble solids content of 11.8°Brix; ethylene production of 0.721µL C2H4 kg-1 h-1 and respiration of 6.61mL CO2 kg-1 h-1. The experimental design was completely randomized with four treatments and six replications. The fruits were stored at 0.5°C, being evaluated at the following conditions: [1] CA with 1.2kPa O2 + 2.5kPa CO2, [2] CA with application of 1µL L-1 of 1-MCP, [3] CA with application of 1µL L-1 1-MCP and 10µL L-1 of ethylene, and [4] CA with low ethylene concentration (<0.1µL L-1). 1-MCP did not have effect on pulp firmness in apple fruit harvested at advanced maturity stage but reduced the activity of ACC oxidase, ethylene production and respiratory activity of the fruits.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010001000004Malus domesticapós-colheitaarmazenamentoqualidadeMalus domesticapostharveststoragequality |
| spellingShingle | Auri Brackmann Rogério de Oliveira Anese Josuel Alfredo Vilela Pinto Vanderlei Both Thiago Liberalesso Venturini Márcio Renan Weber Schorr Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested Ciência Rural Malus domestica pós-colheita armazenamento qualidade Malus domestica postharvest storage quality |
| title | Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested |
| title_full | Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested |
| title_fullStr | Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested |
| title_full_unstemmed | Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested |
| title_short | Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente Application of 1-methylciclopropene and ethylene absorption on 'Royal Gala' apple late harvested |
| title_sort | aplicacao de 1 metilciclopropeno e absorcao de etileno em maca da cultivar royal gala colhida tardiamente application of 1 methylciclopropene and ethylene absorption on royal gala apple late harvested |
| topic | Malus domestica pós-colheita armazenamento qualidade Malus domestica postharvest storage quality |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010001000004 |
| work_keys_str_mv | AT auribrackmann aplicacaode1metilciclopropenoeabsorcaodeetilenoemmacadacultivarroyalgalacolhidatardiamenteapplicationof1methylciclopropeneandethyleneabsorptiononroyalgalaapplelateharvested AT rogeriodeoliveiraanese aplicacaode1metilciclopropenoeabsorcaodeetilenoemmacadacultivarroyalgalacolhidatardiamenteapplicationof1methylciclopropeneandethyleneabsorptiononroyalgalaapplelateharvested AT josuelalfredovilelapinto aplicacaode1metilciclopropenoeabsorcaodeetilenoemmacadacultivarroyalgalacolhidatardiamenteapplicationof1methylciclopropeneandethyleneabsorptiononroyalgalaapplelateharvested AT vanderleiboth aplicacaode1metilciclopropenoeabsorcaodeetilenoemmacadacultivarroyalgalacolhidatardiamenteapplicationof1methylciclopropeneandethyleneabsorptiononroyalgalaapplelateharvested AT thiagoliberalessoventurini aplicacaode1metilciclopropenoeabsorcaodeetilenoemmacadacultivarroyalgalacolhidatardiamenteapplicationof1methylciclopropeneandethyleneabsorptiononroyalgalaapplelateharvested AT marciorenanweberschorr aplicacaode1metilciclopropenoeabsorcaodeetilenoemmacadacultivarroyalgalacolhidatardiamenteapplicationof1methylciclopropeneandethyleneabsorptiononroyalgalaapplelateharvested |