Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional
La Spirulina (Arthrospira), alga filamentosa unicelular, es una cianobacteria que se cultiva en algunos países, como alimento para consumo humano y animal, así como para la obtención de aditivos utilizados en formas farmacéuticas y alimentos. Esta alga es fuente rica en proteínas, vitaminas, aminoác...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2002-09-01
|
| Series: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000300002 |
| _version_ | 1797970533476728832 |
|---|---|
| author | Germán Chamorro María Salazar Katia Gomes de Lima Araújo César Pereira dos Santos Guillermo Ceballos Luis Fabila Castillo |
| author_facet | Germán Chamorro María Salazar Katia Gomes de Lima Araújo César Pereira dos Santos Guillermo Ceballos Luis Fabila Castillo |
| author_sort | Germán Chamorro |
| collection | DOAJ |
| description | La Spirulina (Arthrospira), alga filamentosa unicelular, es una cianobacteria que se cultiva en algunos países, como alimento para consumo humano y animal, así como para la obtención de aditivos utilizados en formas farmacéuticas y alimentos. Esta alga es fuente rica en proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y otros nutrientes, por lo que su principal uso es como suplemento alimenticio. Sin embargo, en los útlimos años se le han atribuído diversas propiedades farmacológicas. Así, se ha comprobado a nivel experimental in vivo e in vitro su efectividad en el tratamiento de algunos tipos de alergias, anemia, cáncer, hepatotoxicidad, enfermedades virales y cardiovasculares, hiperglicemia, hiperlipemia, inmunodeficiencia y procesos inflamatorios, entre otros. Varias de esas actividades se deben a la Spirulina per se o a algunos de sus constituyentes, entre los que destacan el ácido graso poliinsaturado w -3 y w -6, b -caroteno, a -tocoferol, ficocianina, compuestos fenólicos y un complejo aislado recientemente, el Ca-Spirulan (Ca-SP). En el presente artículo se hace una actualización y revisión crítica de los resultados publicados durante los últimos años, en relación a tales propiedades. Se concluye que aunque esta cianobacteria ha sido de las más estudiadas desde el punto de vista químico, farmacológico y toxicológico, es necesario ampliar las investigaciones con el fin de contar con datos más consistentes para su posible aplicación en seres humanos.<br>Update on the pharmacology of Spirulina (Arthrospira), an unconventional food. Spirulina (Arthrospira), a filamentous, unicellular alga, is a cyanobacterium grown in certain countries as food for human and animal consumption. It is also used to derive additives in pharmaceuticals and foods. This alga is a rich source of proteins, vitamins, amino acids, minerals, and other nutrients. Its main use, therefore, is as a food supplement. Over the last few years, however, it has been found to have many additional pharmacological properties. Thus, it has been experimentally proven, in vivo and in vitro that it is effective to treat certain allergies, anemia, cancer, hepatotoxicity, viral and cardiovascular diseases, hyperglycemia, hyperlipidemia, immunodeficiency, and inflammatory processes, among others. Several of these activities are attributed to Spirulina itself or to some of its components including fatty acids w -3 or w -6, b -carotene, a -tocopherol, phycocyanin, phenol compounds, and a recently isolated complex, Ca-Spirulan (Ca-SP). This paper aims to update and critically review the results published over the last few years with regards to these properties. The conclusion is that even if this cyanobacterium has been one of the most extensively studied from the chemical, pharmacological and toxicological points of view, it is still necessary to expand the research in order to have more consistent data for its possible use in human beings. |
| first_indexed | 2024-04-11T03:18:15Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-6614a05d469b48bb80305d4dc5c5bc58 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0004-0622 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T03:18:15Z |
| publishDate | 2002-09-01 |
| publisher | Sociedad Latinoamericana de Nutrición |
| record_format | Article |
| series | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| spelling | doaj.art-6614a05d469b48bb80305d4dc5c5bc582023-01-02T09:34:54ZengSociedad Latinoamericana de NutriciónArchivos Latinoamericanos de Nutrición0004-06222002-09-01523232240Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencionalGermán ChamorroMaría SalazarKatia Gomes de Lima AraújoCésar Pereira dos SantosGuillermo CeballosLuis Fabila CastilloLa Spirulina (Arthrospira), alga filamentosa unicelular, es una cianobacteria que se cultiva en algunos países, como alimento para consumo humano y animal, así como para la obtención de aditivos utilizados en formas farmacéuticas y alimentos. Esta alga es fuente rica en proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y otros nutrientes, por lo que su principal uso es como suplemento alimenticio. Sin embargo, en los útlimos años se le han atribuído diversas propiedades farmacológicas. Así, se ha comprobado a nivel experimental in vivo e in vitro su efectividad en el tratamiento de algunos tipos de alergias, anemia, cáncer, hepatotoxicidad, enfermedades virales y cardiovasculares, hiperglicemia, hiperlipemia, inmunodeficiencia y procesos inflamatorios, entre otros. Varias de esas actividades se deben a la Spirulina per se o a algunos de sus constituyentes, entre los que destacan el ácido graso poliinsaturado w -3 y w -6, b -caroteno, a -tocoferol, ficocianina, compuestos fenólicos y un complejo aislado recientemente, el Ca-Spirulan (Ca-SP). En el presente artículo se hace una actualización y revisión crítica de los resultados publicados durante los últimos años, en relación a tales propiedades. Se concluye que aunque esta cianobacteria ha sido de las más estudiadas desde el punto de vista químico, farmacológico y toxicológico, es necesario ampliar las investigaciones con el fin de contar con datos más consistentes para su posible aplicación en seres humanos.<br>Update on the pharmacology of Spirulina (Arthrospira), an unconventional food. Spirulina (Arthrospira), a filamentous, unicellular alga, is a cyanobacterium grown in certain countries as food for human and animal consumption. It is also used to derive additives in pharmaceuticals and foods. This alga is a rich source of proteins, vitamins, amino acids, minerals, and other nutrients. Its main use, therefore, is as a food supplement. Over the last few years, however, it has been found to have many additional pharmacological properties. Thus, it has been experimentally proven, in vivo and in vitro that it is effective to treat certain allergies, anemia, cancer, hepatotoxicity, viral and cardiovascular diseases, hyperglycemia, hyperlipidemia, immunodeficiency, and inflammatory processes, among others. Several of these activities are attributed to Spirulina itself or to some of its components including fatty acids w -3 or w -6, b -carotene, a -tocopherol, phycocyanin, phenol compounds, and a recently isolated complex, Ca-Spirulan (Ca-SP). This paper aims to update and critically review the results published over the last few years with regards to these properties. The conclusion is that even if this cyanobacterium has been one of the most extensively studied from the chemical, pharmacological and toxicological points of view, it is still necessary to expand the research in order to have more consistent data for its possible use in human beings.http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000300002Algas verde azulesSpirulinaArthrospirafarmacologíaBlue-green algaeSpirulinaArthrospirapharmacology |
| spellingShingle | Germán Chamorro María Salazar Katia Gomes de Lima Araújo César Pereira dos Santos Guillermo Ceballos Luis Fabila Castillo Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional Archivos Latinoamericanos de Nutrición Algas verde azules Spirulina Arthrospira farmacología Blue-green algae Spirulina Arthrospira pharmacology |
| title | Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional |
| title_full | Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional |
| title_fullStr | Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional |
| title_full_unstemmed | Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional |
| title_short | Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional |
| title_sort | actualizacion en la farmacologia de spirulina arthrospira un alimento no convencional |
| topic | Algas verde azules Spirulina Arthrospira farmacología Blue-green algae Spirulina Arthrospira pharmacology |
| url | http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000300002 |
| work_keys_str_mv | AT germanchamorro actualizacionenlafarmacologiadespirulinaarthrospiraunalimentonoconvencional AT mariasalazar actualizacionenlafarmacologiadespirulinaarthrospiraunalimentonoconvencional AT katiagomesdelimaaraujo actualizacionenlafarmacologiadespirulinaarthrospiraunalimentonoconvencional AT cesarpereiradossantos actualizacionenlafarmacologiadespirulinaarthrospiraunalimentonoconvencional AT guillermoceballos actualizacionenlafarmacologiadespirulinaarthrospiraunalimentonoconvencional AT luisfabilacastillo actualizacionenlafarmacologiadespirulinaarthrospiraunalimentonoconvencional |