Inclusión de harina integral de zapallo como pigmentante natural en la crianza de pollos (Coob500)
El zapallo se consume mundialmente por sus grandes propiedades nutricionales, y por la gran variedad de productos que se pueden elaborar con este fruto, el objetivo principal es evaluar la inclusión de la harina integral de zapallo (Cucurbita moschata) como pigmentante natural en tres etapas de cria...
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| Published: |
Universidad de Sucre
2021-08-01
|
| Series: | Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia |
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| Online Access: | https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/838 |
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| author | Johnny Xavier Barcia-Anchundia Freddy Alain Mendoza-Rivadeneira |
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| description | El zapallo se consume mundialmente por sus grandes propiedades nutricionales, y por la gran variedad de productos que se pueden elaborar con este fruto, el objetivo principal es evaluar la inclusión de la harina integral de zapallo (Cucurbita moschata) como pigmentante natural en tres etapas de crianza de pollos parrilleros (coob500) para lograr una mejor coloración en el tarso a los 42 días, durante las fases de pre-inicio, inicio y finalización. El estudio se conformó por 96 pollos de la línea Coob 500, se utilizó un diseño experimental completamente al azar, los mismos que fueron distribuidos en cuatro tratamientos y cuatro repeticiones con 6 pollos cada uno, denominados T0 (testigo), T1, T2 y T3; se administró 15% de harina integral de zapallo a partir de los días 21, 28 y 35 respectivamente, finalizando el día 42; por otra parte se evaluaron variables como consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y pigmentación; los resultados del análisis de varianza presento diferencias significativas (p<0,05) en cada una de los tratamientos; al finalizar se alcanzó un peso promedio entre 5,62 kg a 15,11 kg por tratamiento; se concluye que el mejor resultado es con el tratamiento T3, verificado mediante cinta colorimétrica. |
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| issn | 2027-4297 |
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| publishDate | 2021-08-01 |
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| spelling | doaj.art-663ff3902bf04294aa7e4fcaf04ac9dc2022-12-21T20:47:22ZengUniversidad de SucreRevista Colombiana de Ciencia Animal Recia2027-42972021-08-0113210.24188/recia.v13.n2.2021.838Inclusión de harina integral de zapallo como pigmentante natural en la crianza de pollos (Coob500)Johnny Xavier Barcia-Anchundia0Freddy Alain Mendoza-Rivadeneira1Universidad Técnica de Manabí. Facultad de Ciencias Zootecnica. Chone, Ecuador.Universidad Técnica de Manabí. Facultad de Ciencias Zootecnica. Chone, EcuadorEl zapallo se consume mundialmente por sus grandes propiedades nutricionales, y por la gran variedad de productos que se pueden elaborar con este fruto, el objetivo principal es evaluar la inclusión de la harina integral de zapallo (Cucurbita moschata) como pigmentante natural en tres etapas de crianza de pollos parrilleros (coob500) para lograr una mejor coloración en el tarso a los 42 días, durante las fases de pre-inicio, inicio y finalización. El estudio se conformó por 96 pollos de la línea Coob 500, se utilizó un diseño experimental completamente al azar, los mismos que fueron distribuidos en cuatro tratamientos y cuatro repeticiones con 6 pollos cada uno, denominados T0 (testigo), T1, T2 y T3; se administró 15% de harina integral de zapallo a partir de los días 21, 28 y 35 respectivamente, finalizando el día 42; por otra parte se evaluaron variables como consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y pigmentación; los resultados del análisis de varianza presento diferencias significativas (p<0,05) en cada una de los tratamientos; al finalizar se alcanzó un peso promedio entre 5,62 kg a 15,11 kg por tratamiento; se concluye que el mejor resultado es con el tratamiento T3, verificado mediante cinta colorimétrica.https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/838Aviculturacinta colorimétricacurcubita moschatapigmentacióntarso de los polloscoob500 |
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