Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação de estresse inicial por baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção de qualidade de maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera controlada (AC). Para tanto, um lote com 50% dos frutos foi tratado com 1-MCP (625 ppb...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal do Ceará
2014-12-01
|
| Series: | Revista Ciência Agronômica |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902014000400008&tlng=pt |
| _version_ | 1818893977262227456 |
|---|---|
| author | Vanderlei Both Auri Brackmann Anderson Weber Rogerio de Oliveira Anese Fabio Rodrigo Thewes |
| author_facet | Vanderlei Both Auri Brackmann Anderson Weber Rogerio de Oliveira Anese Fabio Rodrigo Thewes |
| author_sort | Vanderlei Both |
| collection | DOAJ |
| description | O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação de estresse inicial por baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção de qualidade de maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera controlada (AC). Para tanto, um lote com 50% dos frutos foi tratado com 1-MCP (625 ppb) e destes, a metade, juntamente com a metade daqueles sem aplicação de 1-MCP, foram submetidos a um estresse por baixo oxigênio (0,3 kPa por sete dias), antes de serem armazenados por sete meses, a 0,5 °C e nas seguintes condições de AC: 1,2 kPa O2 + 2,0 kPa CO2; 1,0 kPa O2 + 2,0 kPa CO2; 0,8 kPa O2 + 1,0 kPa CO2; 0,6 kPa O2 + 1,0 kPa CO2 e 0,5 kPa O2 + 1,0 kPa CO2. Após o armazenamento mais sete dias de exposição a 20 °C foram realizadas análises de qualidade nos frutos. Os resultados evidenciam que o estresse inicial por baixo O2 não é eficiente em manter a qualidade, inclusive aumentando a ocorrência de distúrbios fisiológicos e podridões. Não houve grande diferença na eficiência das condições de AC utilizadas neste trabalho sobre a conservação da qualidade dos frutos. A aplicação de 1-MCP não melhorou a preservação da qualidade dos frutos armazenados em ultrabaixo O2, como verificado nas menores pressões parciais (< 1,0 kPa) utilizadas no presente trabalho. |
| first_indexed | 2024-12-19T18:21:10Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-66abdb01dc45409cb2477c25edf664bd |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1806-6690 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-19T18:21:10Z |
| publishDate | 2014-12-01 |
| publisher | Universidade Federal do Ceará |
| record_format | Article |
| series | Revista Ciência Agronômica |
| spelling | doaj.art-66abdb01dc45409cb2477c25edf664bd2022-12-21T20:10:59ZengUniversidade Federal do CearáRevista Ciência Agronômica1806-66902014-12-01454708717Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'Vanderlei Both0Auri Brackmann1Anderson Weber2Rogerio de Oliveira Anese3Fabio Rodrigo Thewes4Universidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaO objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação de estresse inicial por baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção de qualidade de maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera controlada (AC). Para tanto, um lote com 50% dos frutos foi tratado com 1-MCP (625 ppb) e destes, a metade, juntamente com a metade daqueles sem aplicação de 1-MCP, foram submetidos a um estresse por baixo oxigênio (0,3 kPa por sete dias), antes de serem armazenados por sete meses, a 0,5 °C e nas seguintes condições de AC: 1,2 kPa O2 + 2,0 kPa CO2; 1,0 kPa O2 + 2,0 kPa CO2; 0,8 kPa O2 + 1,0 kPa CO2; 0,6 kPa O2 + 1,0 kPa CO2 e 0,5 kPa O2 + 1,0 kPa CO2. Após o armazenamento mais sete dias de exposição a 20 °C foram realizadas análises de qualidade nos frutos. Os resultados evidenciam que o estresse inicial por baixo O2 não é eficiente em manter a qualidade, inclusive aumentando a ocorrência de distúrbios fisiológicos e podridões. Não houve grande diferença na eficiência das condições de AC utilizadas neste trabalho sobre a conservação da qualidade dos frutos. A aplicação de 1-MCP não melhorou a preservação da qualidade dos frutos armazenados em ultrabaixo O2, como verificado nas menores pressões parciais (< 1,0 kPa) utilizadas no presente trabalho.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902014000400008&tlng=ptMalus domesticaEtileno1-metilciclopropeno (1-MCP) |
| spellingShingle | Vanderlei Both Auri Brackmann Anderson Weber Rogerio de Oliveira Anese Fabio Rodrigo Thewes Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala' Revista Ciência Agronômica Malus domestica Etileno 1-metilciclopropeno (1-MCP) |
| title | Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala' |
| title_full | Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala' |
| title_fullStr | Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala' |
| title_full_unstemmed | Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala' |
| title_short | Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala' |
| title_sort | estresse inicial por baixo oxigenio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de macas royal gala |
| topic | Malus domestica Etileno 1-metilciclopropeno (1-MCP) |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902014000400008&tlng=pt |
| work_keys_str_mv | AT vanderleiboth estresseinicialporbaixooxigenioseguidodoarmazenamentoematmosferacontroladademacasroyalgala AT auribrackmann estresseinicialporbaixooxigenioseguidodoarmazenamentoematmosferacontroladademacasroyalgala AT andersonweber estresseinicialporbaixooxigenioseguidodoarmazenamentoematmosferacontroladademacasroyalgala AT rogeriodeoliveiraanese estresseinicialporbaixooxigenioseguidodoarmazenamentoematmosferacontroladademacasroyalgala AT fabiorodrigothewes estresseinicialporbaixooxigenioseguidodoarmazenamentoematmosferacontroladademacasroyalgala |