Perbandingan Autolisis Organ Jantung dan Ginjal Sapi Bali pada Beberapa Periode Waktu Pasca Penyembelihan

Perbandingan Autolisis Organ Jantung dan Ginjal Sapi Bali pada Beberapa Periode Waktu Pasca Penyembelihan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan tingkat autolisis yang terjadi pada organ jantung dan ginjal sapi bali. Penelitian ini menggunakan 14 sempel preparat yang terdiri dari organ jantung dan ginjal. Sampel dalam penelitian ini berasal dari Rumah Potong Hewan Kota Denpasar yang masi...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Farhan Abdul Hasan, I Ketut Berata, I Made Kardena
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Udayana 2015-08-01
Series:Indonesia Medicus Veterinus
Subjects:
Sapi bali, Jantung, Ginjal, Autolisis
Online Access:https://ojs.unud.ac.id/index.php/imv/article/view/17514

Similar Items

Similar Items