Qualidade microbiológica do leite cru in natura, leite cru refrigerado e leite pasteurizado comercializados na região de Uberlândia, MG
Neste trabalho investigou-se a qualidade microbiológica do leite proveniente de três diferentes fornecedores (duas propriedades rurais e um laticínio de Uberlândia-MG). Foram realizadas estimativas do número de bactérias aeróbias mesófilas por Contagem Padrão em Placas (CPP) em meio PCA (Agar Padrão...
| Hauptverfasser: | , , |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2014-11-01
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| Schriftenreihe: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3002 |