PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA
Daging puyuh, kini mulai digemari masyarakat dari berbagai kalangan namun belum banyak masyarakat yang menjual daging puyuh. Burung puyuh juga diketahui mengandung nilai gizi yang tinggi. Sehingga akhir-akhir ini, permintaan terhadap daging puyuh semakin meningkat. Dengan demikian, dapat diketahui b...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Sebelas Maret
2017-01-01
|
| Series: | Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis |
| Online Access: | https://jurnal.uns.ac.id/kewirausahaan-dan-bisnis/article/view/4412 |
| _version_ | 1797333881067667456 |
|---|---|
| author | Eddy Triharyanto Susantiningrum Susantiningrum if nurcahyo mukhlas ariesta |
| author_facet | Eddy Triharyanto Susantiningrum Susantiningrum if nurcahyo mukhlas ariesta |
| author_sort | Eddy Triharyanto |
| collection | DOAJ |
| description | Daging puyuh, kini mulai digemari masyarakat dari berbagai kalangan namun belum banyak masyarakat yang menjual daging puyuh. Burung puyuh juga diketahui mengandung nilai gizi yang tinggi. Sehingga akhir-akhir ini, permintaan terhadap daging puyuh semakin meningkat. Dengan demikian, dapat diketahui bahwa terjadi peningkatan permintaan terhadap olahan daging puyuh. Untuk memperbanyak variasi dalam hal sajian menu daging puyuh, perlu inovasi olahan yang baru agar bisa bersaing dipasaran, peluang tersebut yaitu membuka usaha burung masakan puyuh ungkep dengan sajian bakar goreng, penyet, rica-rica, dll, dengan harga yang bersaing. Dalam pendampingan ini dilakukan beberapa kegiatan antara lain: pendampingan peningkatan kapasitas produksi, pembuatan mesin pencabut bulu, sewa alat vacuum packaging, pembuatan menu baru, packaging, legalitas usaha, branding, dan renovasi ruangan warung makan. |
| first_indexed | 2024-03-08T08:12:26Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-69a0504b01054498b2c062f0c00f42d3 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1979-861X 2549-1555 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-08T08:12:26Z |
| publishDate | 2017-01-01 |
| publisher | Universitas Sebelas Maret |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis |
| spelling | doaj.art-69a0504b01054498b2c062f0c00f42d32024-02-02T08:27:07ZengUniversitas Sebelas MaretJurnal Kewirausahaan dan Bisnis1979-861X2549-15552017-01-01181010.20961/jkb.v18i10.44123674PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHAEddy TriharyantoSusantiningrum Susantiningrumif nurcahyomukhlas ariestaDaging puyuh, kini mulai digemari masyarakat dari berbagai kalangan namun belum banyak masyarakat yang menjual daging puyuh. Burung puyuh juga diketahui mengandung nilai gizi yang tinggi. Sehingga akhir-akhir ini, permintaan terhadap daging puyuh semakin meningkat. Dengan demikian, dapat diketahui bahwa terjadi peningkatan permintaan terhadap olahan daging puyuh. Untuk memperbanyak variasi dalam hal sajian menu daging puyuh, perlu inovasi olahan yang baru agar bisa bersaing dipasaran, peluang tersebut yaitu membuka usaha burung masakan puyuh ungkep dengan sajian bakar goreng, penyet, rica-rica, dll, dengan harga yang bersaing. Dalam pendampingan ini dilakukan beberapa kegiatan antara lain: pendampingan peningkatan kapasitas produksi, pembuatan mesin pencabut bulu, sewa alat vacuum packaging, pembuatan menu baru, packaging, legalitas usaha, branding, dan renovasi ruangan warung makan.https://jurnal.uns.ac.id/kewirausahaan-dan-bisnis/article/view/4412 |
| spellingShingle | Eddy Triharyanto Susantiningrum Susantiningrum if nurcahyo mukhlas ariesta PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis |
| title | PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA |
| title_full | PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA |
| title_fullStr | PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA |
| title_full_unstemmed | PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA |
| title_short | PENINGKATAN PRODUKSI PUYUH UNGKEP MELALUI PENDAMPINGAN USAHA |
| title_sort | peningkatan produksi puyuh ungkep melalui pendampingan usaha |
| url | https://jurnal.uns.ac.id/kewirausahaan-dan-bisnis/article/view/4412 |
| work_keys_str_mv | AT eddytriharyanto peningkatanproduksipuyuhungkepmelaluipendampinganusaha AT susantiningrumsusantiningrum peningkatanproduksipuyuhungkepmelaluipendampinganusaha AT ifnurcahyo peningkatanproduksipuyuhungkepmelaluipendampinganusaha AT mukhlasariesta peningkatanproduksipuyuhungkepmelaluipendampinganusaha |