AFLATOXINAS EN MAÍZ: REPORTE DE CASO EN LA COSTA ATLÁNTICA COLOMBIANA

AFLATOXINAS EN MAÍZ: REPORTE DE CASO EN LA COSTA ATLÁNTICA COLOMBIANA

Las aflatoxinas son compuestos hepatotóxicos producidos por algunas cepas de hongos del género <i>Aspergillus</i>, principalmente <i>A. flavus</i> y <i>A. parasiticus</i>, que generalmente contaminan granos almacenados. Hasta ahora, la incidencia de aflatoxinas en Co...

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Bibliographic Details
Main Authors: Espitia M. E., Díaz G. J., Acuña C. A.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Colombia 2005-11-01
Series:Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Subjects:
maíz
aflatoxinas
contaminación
micotoxinas
Aspergillus spp.
Online Access:http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/17847

Internet

http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/17847

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