Análisis de la operación en la mejora del proceso de encerado de cítricos
México es considerado uno de los principales productores de cítricos a nivel mundial. El objetivo de este trabajo es presentar el análisis de la operación para la mejora del proceso de encerado de cítricos en una empresa dedicada a esta actividad, ubicada en la localidad de Álamo, Temapache, en el n...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Lima
2022-06-01
|
| Series: | Ingeniería Industrial |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/5320 |
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| author | Inelvy de los Ángeles Arenas Arrieta Lidilia Cruz-Rivero Ernesto Lince-Olguín |
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| description | México es considerado uno de los principales productores de cítricos a nivel mundial. El objetivo de este trabajo es presentar el análisis de la operación para la mejora del proceso de encerado de cítricos en una empresa dedicada a esta actividad, ubicada en la localidad de Álamo, Temapache, en el norte del estado de Veracruz. Este análisis se llevó a cabo mediante la aplicación de los diez enfoques del análisisde la operación, con la finalidad de encontrar áreas de oportunidad de mejora para la empresa, a partir de lo cual se propone la implementación de herramientas de manufactura esbelta tales como 5S, Kaizen y mantenimiento autónomo para la optimización del proceso de encerado. Como resultado de este análisis se desarrolló una propuesta de mejora para simplificar los procedimientos operativos, mejorando el manejo de los materiales y utilizando el equipo de manera óptima, lo que le permitirá a la empresa ser más eficiente y productiva. |
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| publishDate | 2022-06-01 |
| publisher | Universidad de Lima |
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| series | Ingeniería Industrial |
| spelling | doaj.art-6ad90edc596d41c498e4655c8147869a2023-04-28T14:23:58ZengUniversidad de LimaIngeniería Industrial1025-99292523-63262022-06-0142799710.26439/ing.ind2022.n42.53205320Análisis de la operación en la mejora del proceso de encerado de cítricosInelvy de los Ángeles Arenas Arrieta0Lidilia Cruz-Rivero1Ernesto Lince-Olguín2Tecnológico Nacional de México - Instituto Tecnológico de Álamo Temapache, División de Ingeniería Industrial, Veracruz, MéxicoTecnológico Nacional de México -Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca, División de Posgrado e Investigación, Veracruz, MéxicoTecnológico Nacional de México -Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca, División de Ingeniería en Gestión Empresarial, Veracruz, MéxicoMéxico es considerado uno de los principales productores de cítricos a nivel mundial. El objetivo de este trabajo es presentar el análisis de la operación para la mejora del proceso de encerado de cítricos en una empresa dedicada a esta actividad, ubicada en la localidad de Álamo, Temapache, en el norte del estado de Veracruz. Este análisis se llevó a cabo mediante la aplicación de los diez enfoques del análisisde la operación, con la finalidad de encontrar áreas de oportunidad de mejora para la empresa, a partir de lo cual se propone la implementación de herramientas de manufactura esbelta tales como 5S, Kaizen y mantenimiento autónomo para la optimización del proceso de encerado. Como resultado de este análisis se desarrolló una propuesta de mejora para simplificar los procedimientos operativos, mejorando el manejo de los materiales y utilizando el equipo de manera óptima, lo que le permitirá a la empresa ser más eficiente y productiva.https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/5320optimizaciónmanufactura esbeltacítricosenceradoproductividad |
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