<b>Qualidade pós-colheita do caqui ‘Fuyu’ tratado com a promalina</b> - doi: 10.4025/actasciagron.v33i3.6015
Considerando a importância comercial do caqui ‘Fuyu’, a pesquisa teve como objetivos avaliar o efeito da promalina aplicada durante o cultivo do caqui ‘Fuyu’ bem como o uso de diferentes temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita dos frutos. A utilização da câmara fria (4ºC, uso comerci...
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Eduem (Editora da Universidade Estadual de Maringá)
2011-04-01
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| author | Dorivaldo da Silva Raupp Luciane Curtes Porfírio-da-Silva Mareci Mendes de Almeida Aurélio Vinicius Borsato |
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| description | Considerando a importância comercial do caqui ‘Fuyu’, a pesquisa teve como objetivos avaliar o efeito da promalina aplicada durante o cultivo do caqui ‘Fuyu’ bem como o uso de diferentes temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita dos frutos. A utilização da câmara fria (4ºC, uso comercial) manteve a boa firmeza dos frutos para a comercialização acima de 16 dias, para os frutos, sem e com a aplicação de promalina no pomar, enquanto que, na temperatura ambiente (20-26ºC), os tempos foram de 16 e oito dias, respectivamente. A promalina contribuiu para a melhoria da firmeza dos frutos armazenados em câmara fria, mas não produziu o mesmo efeito em frutos armazenados em temperatura ambiente. A atividade da enzima poligalacturonase (PG) foi coincidente com a alteração de firmeza dos frutos, e o pH diminuiu. |
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| spelling | doaj.art-6aec0f6491894ad9baa04f48dbb8d7ee2022-12-21T19:35:48ZengEduem (Editora da Universidade Estadual de Maringá)Acta Scientiarum: Agronomy1679-92751807-86212011-04-0133310.4025/actasciagron.v33i3.6015<b>Qualidade pós-colheita do caqui ‘Fuyu’ tratado com a promalina</b> - doi: 10.4025/actasciagron.v33i3.6015Dorivaldo da Silva Raupp0Luciane Curtes Porfírio-da-Silva1Mareci Mendes de Almeida2Aurélio Vinicius Borsato3UEPGInstituo Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (EMATER)UEPGEmbrapa PantanalConsiderando a importância comercial do caqui ‘Fuyu’, a pesquisa teve como objetivos avaliar o efeito da promalina aplicada durante o cultivo do caqui ‘Fuyu’ bem como o uso de diferentes temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita dos frutos. A utilização da câmara fria (4ºC, uso comercial) manteve a boa firmeza dos frutos para a comercialização acima de 16 dias, para os frutos, sem e com a aplicação de promalina no pomar, enquanto que, na temperatura ambiente (20-26ºC), os tempos foram de 16 e oito dias, respectivamente. A promalina contribuiu para a melhoria da firmeza dos frutos armazenados em câmara fria, mas não produziu o mesmo efeito em frutos armazenados em temperatura ambiente. A atividade da enzima poligalacturonase (PG) foi coincidente com a alteração de firmeza dos frutos, e o pH diminuiu.https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/6015Diospyrus kakiarmazenamento refrigeradofirmezapoligalacturonase |
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