Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante Hibiscus sabdariffa L: Source of antioxidant dietary fiber
Fibra dietética y compuestos antioxidantes son dos conceptos que generalmente se utilizan por separado tanto en la industria como en nutrición. Actualmente el concepto de fibra se ha ampliado debido a que en los alimentos hay otros componentes diferentes a polisacáridos y lignina que no son digerido...
Main Authors: | Sonia G Sáyago-Ayerdi, Isabel Goñi |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2010-03-01
|
Series: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
Subjects: | |
Online Access: | http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222010000100012 |
Similar Items
-
Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante
by: Sonia G Sáyago-Ayerdi, et al. -
Propiedades saludables y calidad sensorial de snack de manzanas destinadas a alimentacion escolar
by: Marcela Sepúlveda, et al. -
Fibra dietética en verduras cultivadas en Chile
by: Nelly Pak D
Published: (2000-03-01) -
El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: Efecto del procesamiento The cocoa and its products as antioxidant source: Processing effect
by: Janeth Aidé Perea-Villamil, et al.
Published: (2009-08-01) -
Fibra dietética en frutas cultivadas en Chile
by: Nelly Pak D
Published: (2003-12-01)