Розроблення композицій пивних напоїв із «вівсяним молоком» та соками
Актуальність дослідження зумовлена сучасними трендами на ринку пива. Усе більшою популярністю користуються слабоалкогольні пивні напої (бірмікси), які містять сировину рослинного походження, що збагачує їх корисними речовинами та урізноманітнює смако-ароматичні властивості. Поміж прихильників здоро...
Main Author: | Ігор Дударєв |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
KNUKiM Publishing Centre
2023-11-01
|
Series: | Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації |
Subjects: | |
Online Access: | http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/291704 |
Similar Items
-
Ставлення молоді до вживання спиртних напоїв
by: Олександр Радченко, et al.
Published: (2017-01-01) -
ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИКОРИСТАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ НАПОЇВ У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ
by: Марія Паска, et al.
Published: (2023-06-01) -
МІСЦЕ ХМІЛЬНИХ НАПОЇВ У ПОВСЯКДЕННОМУ ЖИТТІ ВОЛИНСЬКОГО МІЩАНСТВА Й СЕЛЯНСТВА НАПРИКІНЦІ XV — У СЕРЕДИНІ XVI СТОЛІТТЯ
by: Maryna Tarasiuk
Published: (2023-01-01) -
Перспективна рослинна сировина для нових ферментованих напоїв
by: Роман Грушецький, et al.
Published: (2023-04-01) -
Роль валеологічних тренінгів щодо позбавлення шкідливих звичок серед молоді та залучення її до занять фізичною культурою й спортом
by: Ігор Бакіко
Published: (2016-11-01)