Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos quiosques instalados na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (CEAGESP).

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Mudanças no estilo de vida exigem alimentação fora do lar. No Brasil, são investidos cerca de 30% da renda mensal neste setor. Na Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (CEAGESP) estão instalados 28 quiosques onde circulam aproximadamente 30 mil pessoas diariamente. É impre...

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Bibliographic Details
Main Authors: Fernanda Santos de Assis, Cinthya Cristina Ugliara Vieira, Bianca Assunção Iuliano, Eduardo Gonçalvez Rocha, Fabiano Carrion Silva, Fabiane Mendes da Câmara, Anita de Souza Dias Gutierrez
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Campinas 2015-02-01
Series:Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Subjects:
Vigilância sanitária. Higiene dos alimentos. Alimentação coletiva.
Online Access:https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634676

Internet

https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634676

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