Caracterización y evaluación cualitativa de la dieta vegetariana en adultos venezolanos
Introducción: el vegetarianismo se encuentra en un momento histórico de expansión, proponiendo otras formas de alimentarse y un nuevo tipo de gastronomía en auge que requieren un monitoreo técnico para evaluar su impacto nutricional. Objetivo: caracterizar la estructura y evaluar cualitativamente la...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
2021-10-01
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| Series: | Revista Peruana de Investigación en Salud |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.unheval.edu.pe/index.php/repis/article/view/1037 |