<b>Análise físico-química, microbiológica e sensorial de brotos de lentilha da variedade PRECOZ</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v31i4.317

<b>Análise físico-química, microbiológica e sensorial de brotos de lentilha da variedade PRECOZ</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v31i4.317

Avaliou-se a variedade precoce de lentilha (Lens esculenta), PRECOZ, desenvolvida e cultivada na Argentina, para uso como broto alimentício, em caixa térmica de poliuretano com dreno lateral para escoamento da água, com ausência de luz e temperatura controlada. A porcentagem de germinação era de 86%...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Neoraldo Thadeu Pacheco Loures, Lúcia Helena Pereira Nóbrega, Silvia Renata Machado Coelho
Format:	Article
Language:	English
Published:	Eduem (Editora da Universidade Estadual de Maringá) 2009-08-01
Series:	Acta Scientiarum: Agronomy
Subjects:	sementes germinadas análise sensorial broto alimentício
Online Access:	https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/317

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