Maceração e tempo de aquecimento na qualidade biológica da soja integral para suínos em fase de crescimento
A soja integral foi submetida à maceração e processo térmico para avaliação química e biológica em suínos na fase de crescimento. A temperatura empregada foi de 120°C durante 20, 30, 40, 50 e 60 minutos. Foram determinados a composição química, atividade ureática (AU), solubilidade protéica (SP), i...
Main Authors: | Messias Alves da Trindade Neto, Hacy Pinto Barbosa, Izabel Marin Petelincar de Sordi, Maria Regina Barbieri de Carvalho |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Instituto de Zootecnia
2013-12-01
|
Series: | Boletim de Indústria Animal |
Subjects: | |
Online Access: | http://10.153.18.28/index.php/bia/article/view/923 |
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