A escrita culinária em Minas Gerais nos séculos XIX e XX
Este artigo analisa o caderno de receitas culinárias da senhora Plautina Nunes Horta, moradora o interior de Minas Gerais, que começou a ser redigido no ano de 1896. Descortina o universo de uma mulher que alcançou protagonismo no núcleo social em que vivia por meio das suas quitandas caseiras. Ess...
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| Published: |
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, Departamento de História
2021-12-01
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| Series: | Projeto História |
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| Online Access: | https://revistas.pucsp.br/index.php/revph/article/view/54706 |
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| author | Sônia Maria de Magalhães |
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Este artigo analisa o caderno de receitas culinárias da senhora Plautina Nunes Horta, moradora o interior de Minas Gerais, que começou a ser redigido no ano de 1896. Descortina o universo de uma mulher que alcançou protagonismo no núcleo social em que vivia por meio das suas quitandas caseiras. Esse tipo de manuscrito doméstico e de caráter privado apresenta narrativas de experiências pessoais femininas e sem pretensão à publicação, distinguindo-se pela construção livre do texto e com ausência das convenções formais da escrita. Nesse ato biográfico elas dotam o mundo que as rodeia de significados particulares, conectados com suas próprias vidas, que de forma alguma necessitam ter qualquer atributo excepcional para serem dignas de serem lembradas.
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| publisher | Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, Departamento de História |
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| spelling | doaj.art-7068d6b789964947a7e82e5aa6c94b3b2023-05-31T18:46:26ZengPontifícia Universidade Católica de São Paulo, Departamento de HistóriaProjeto História0102-44422176-27672021-12-017210.23925/2176-2767.2021v72p133-160A escrita culinária em Minas Gerais nos séculos XIX e XXSônia Maria de Magalhães0Universidade Federal de Goiás Este artigo analisa o caderno de receitas culinárias da senhora Plautina Nunes Horta, moradora o interior de Minas Gerais, que começou a ser redigido no ano de 1896. Descortina o universo de uma mulher que alcançou protagonismo no núcleo social em que vivia por meio das suas quitandas caseiras. Esse tipo de manuscrito doméstico e de caráter privado apresenta narrativas de experiências pessoais femininas e sem pretensão à publicação, distinguindo-se pela construção livre do texto e com ausência das convenções formais da escrita. Nesse ato biográfico elas dotam o mundo que as rodeia de significados particulares, conectados com suas próprias vidas, que de forma alguma necessitam ter qualquer atributo excepcional para serem dignas de serem lembradas. https://revistas.pucsp.br/index.php/revph/article/view/54706Caderno de receitasHistória da AlimentaçãoEscrita privada |
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