Pengaruh rempah-rempah dan Lama Penyimpanan Daging Babi terhadap Angka Lempeng Total Bakteri

Pengaruh rempah-rempah dan Lama Penyimpanan Daging Babi terhadap Angka Lempeng Total Bakteri

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rempah-rempah dan lama penyimpanan daging babi terhadap Angka Lempeng Total Bakteri (ALTB). Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) Pola Faktorial 4 x 4 yaitu 4 jenis rempah-rempah kontrol (akuades), kunyit, jahe, baw...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: I Nengah Kerta Besung, Ni Made Dwi Alita Wulandari, Ida Bagus Ngurah Swacita
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Faculty of Veterinary Medicine, University of Udayana 2014-02-01
Series:Buletin Veteriner Udayana
Subjects:
Angka Lempeng Total Bakteri, Kunyit, jahe, bawang putih, daging babi
Online Access:https://ojs.unud.ac.id/index.php/buletinvet/article/view/8893

Similar Items

Similar Items