Antioxidant status of celery (Apium graveolens L.)

Antioxidant status of celery (Apium graveolens L.)

Relevance. Medicinal properties of celery (Apium graveolens L.) are connected to the most extent to high antioxidant status of plants.Material, methods and results. Comparative evaluation of polyphenols, ascorbic acid, flavonoids and photosynthetic pygments by leafy, stalk and root celery types, gro...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny
Główni autorzy: V. A. Kharchenko, A. I. Moldovan, N. A. Golubkina, A. A. Koshevarov, G. Caruso
Format: Artykuł
Język:English
Wydane: Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center" 2020-05-01
Seria:Овощи России
Hasła przedmiotowe:
celery
antioxidant activity
ascorbic acid
polyphenols
flavonoids
chlorophyll
Dostęp online:https://www.vegetables.su/jour/article/view/1039

Internet

https://www.vegetables.su/jour/article/view/1039

Podobne zapisy