Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği
Çalışmanın amacı, perakende seviyesinde tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyeti üzerinde etkili olan faktörleri belirlemek ve daha sonra onların toplam faydalarını maksimum kılan ürün profillerini belirlemektir. Araştırmanın verileri, Iğdır ilinde içme sütü tüketen 160 hane halkın...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ondokuz Mayıs University
2019-10-01
|
| Series: | Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/49343/515077?publisher=omu |
| _version_ | 1797913919212224512 |
|---|---|
| author | Yavuz Topcu |
| author_facet | Yavuz Topcu |
| author_sort | Yavuz Topcu |
| collection | DOAJ |
| description | Çalışmanın amacı,
perakende seviyesinde tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim
memnuniyeti üzerinde etkili olan faktörleri belirlemek ve daha sonra onların
toplam faydalarını maksimum kılan ürün profillerini belirlemektir. Araştırmanın
verileri, Iğdır ilinde içme sütü tüketen 160 hane halkından tesadüfü olarak
toplanmıştır. Elde edilen veriler, tüketicilerin içme sütü tüketim memnuniyeti
üzerinde etkili olan faktörlerin nispi önemleri ve faktör seviyelerinin kısmi
faydalarını belirlemek ve daha sonra tüketim frekansları ile segmente edilen
tüketicilerin toplam faydalarını maksimim ve minimum kılan ürün profillerini
tasarlamak için Konjoint Analizi kullanılmıştır. Araştırma sonuçları,
tüketicilerin içme sütü tüketim memnuniyeti üzerinde üretim tekniği (%30),
fiyat (%16), marka (%15.3) ve bölge orijini (%15) faktörlerinin en yüksek nispi
öneme sahip olduğunu göstermiştir. Diğer taraftan; organik üretim, pastörize
süt, Doğu Karadeniz Bölge orijini, tam yağlı süt, özel marka ve düşük fiyat
gibi faktör seviyelerinin kısmi faydaları yüksek bulunmuştur. Bu bulguların
ışığında en yüksek toplam faydayı sağlayan 7 numaralı içme sütü profili, Doğu
Karadeniz orijini altında özel markalı ve düşük fiyatlı organik tam yağlı
pastörize sütler ile dizayn edilmiştir. Perakende seviyesinde, bu faktörler ile
faktör seviyelerine göre dizayn edilmiş olan bölge orijinli içme sütü
profilleri tüketicilerin toplam faydalarını maksimum kılarak, onların tüketim
memnuniyetlerini önemli ölçüde artırabilir. |
| first_indexed | 2024-04-10T12:20:10Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-7242642fa4d940208b8458e63464fb7c |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1308-8750 1308-8769 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:20:10Z |
| publishDate | 2019-10-01 |
| publisher | Ondokuz Mayıs University |
| record_format | Article |
| series | Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi |
| spelling | doaj.art-7242642fa4d940208b8458e63464fb7c2023-02-15T16:15:31ZengOndokuz Mayıs UniversityAnadolu Tarım Bilimleri Dergisi1308-87501308-87692019-10-0134326827810.7161/omuanajas.515077194Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneğiYavuz TopcuÇalışmanın amacı, perakende seviyesinde tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyeti üzerinde etkili olan faktörleri belirlemek ve daha sonra onların toplam faydalarını maksimum kılan ürün profillerini belirlemektir. Araştırmanın verileri, Iğdır ilinde içme sütü tüketen 160 hane halkından tesadüfü olarak toplanmıştır. Elde edilen veriler, tüketicilerin içme sütü tüketim memnuniyeti üzerinde etkili olan faktörlerin nispi önemleri ve faktör seviyelerinin kısmi faydalarını belirlemek ve daha sonra tüketim frekansları ile segmente edilen tüketicilerin toplam faydalarını maksimim ve minimum kılan ürün profillerini tasarlamak için Konjoint Analizi kullanılmıştır. Araştırma sonuçları, tüketicilerin içme sütü tüketim memnuniyeti üzerinde üretim tekniği (%30), fiyat (%16), marka (%15.3) ve bölge orijini (%15) faktörlerinin en yüksek nispi öneme sahip olduğunu göstermiştir. Diğer taraftan; organik üretim, pastörize süt, Doğu Karadeniz Bölge orijini, tam yağlı süt, özel marka ve düşük fiyat gibi faktör seviyelerinin kısmi faydaları yüksek bulunmuştur. Bu bulguların ışığında en yüksek toplam faydayı sağlayan 7 numaralı içme sütü profili, Doğu Karadeniz orijini altında özel markalı ve düşük fiyatlı organik tam yağlı pastörize sütler ile dizayn edilmiştir. Perakende seviyesinde, bu faktörler ile faktör seviyelerine göre dizayn edilmiş olan bölge orijinli içme sütü profilleri tüketicilerin toplam faydalarını maksimum kılarak, onların tüketim memnuniyetlerini önemli ölçüde artırabilir.https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/49343/515077?publisher=omuconjoint analysisordinal utilityorthogonal designconsumptionconsumptionconjoint analizordinal faydaorthogonal dizayntüketim memnuniyeti |
| spellingShingle | Yavuz Topcu Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi conjoint analysis ordinal utility orthogonal design consumption consumption conjoint analiz ordinal fayda orthogonal dizayn tüketim memnuniyeti |
| title | Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği |
| title_full | Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği |
| title_fullStr | Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği |
| title_full_unstemmed | Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği |
| title_short | Tüketicilerin bölge orijinli içme sütü tüketim memnuniyetlerine dayalı ürün profillerinin belirlenmesi: Iğdır İli örneği |
| title_sort | tuketicilerin bolge orijinli icme sutu tuketim memnuniyetlerine dayali urun profillerinin belirlenmesi igdir ili ornegi |
| topic | conjoint analysis ordinal utility orthogonal design consumption consumption conjoint analiz ordinal fayda orthogonal dizayn tüketim memnuniyeti |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/49343/515077?publisher=omu |
| work_keys_str_mv | AT yavuztopcu tuketicilerinbolgeorijinliicmesututuketimmemnuniyetlerinedayalıurunprofillerininbelirlenmesiigdıriliornegi |