Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей
Проведено екстракцію органічних сполук з продукту переробки томату (Lycopersicon esculentum. Mill.) при використанні низькотемпературного евтектичного розчинника [холін-хлорид]/[DL-молочна кислота]. Методом високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ) встановлено, що основними компонентами екстрак...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute
2021-06-01
|
| Series: | Вісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»: Серія «Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження» |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://chemengine.kpi.ua/article/view/235866 |
| _version_ | 1797972801597997056 |
|---|---|
| author | Вікторія Іванівна Воробйова Маргарита Іванівна Скиба Інна Миколаївна Трус Георгій Степанович Васильєв |
| author_facet | Вікторія Іванівна Воробйова Маргарита Іванівна Скиба Інна Миколаївна Трус Георгій Степанович Васильєв |
| author_sort | Вікторія Іванівна Воробйова |
| collection | DOAJ |
| description | Проведено екстракцію органічних сполук з продукту переробки томату (Lycopersicon esculentum. Mill.) при використанні низькотемпературного евтектичного розчинника [холін-хлорид]/[DL-молочна кислота]. Методом високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ) встановлено, що основними компонентами екстракту є р-кумарова та хлорогенова кислоти, кверцети та рутин. Визначено кількісно в екстракті наявність фенольних сполук і флаваноїдів за допомогою спектрофотометричного методу Встановлено антиоксиданту активність одержаного екстракту за допомогою методу з використанням етанольного розчину стійкого вільного радикалу ДФПГ (а) і катіон-радикала АБТС. |
| first_indexed | 2024-04-11T03:54:11Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-725acb33fdb7413c926743cdcc01020f |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2617-9741 2664-1763 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T03:54:11Z |
| publishDate | 2021-06-01 |
| publisher | Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute |
| record_format | Article |
| series | Вісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»: Серія «Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження» |
| spelling | doaj.art-725acb33fdb7413c926743cdcc01020f2023-01-02T00:56:47ZengIgor Sikorsky Kyiv Polytechnic InstituteВісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»: Серія «Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження»2617-97412664-17632021-06-01210.20535/2617-9741.2.2021.235866Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостейВікторія Іванівна Воробйова0Маргарита Іванівна Скиба1Інна Миколаївна Трус2Георгій Степанович Васильєв3Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»ДВНЗ «Український державний хіміко-технологічний університет»Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»Проведено екстракцію органічних сполук з продукту переробки томату (Lycopersicon esculentum. Mill.) при використанні низькотемпературного евтектичного розчинника [холін-хлорид]/[DL-молочна кислота]. Методом високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ) встановлено, що основними компонентами екстракту є р-кумарова та хлорогенова кислоти, кверцети та рутин. Визначено кількісно в екстракті наявність фенольних сполук і флаваноїдів за допомогою спектрофотометричного методу Встановлено антиоксиданту активність одержаного екстракту за допомогою методу з використанням етанольного розчину стійкого вільного радикалу ДФПГ (а) і катіон-радикала АБТС.http://chemengine.kpi.ua/article/view/235866екстракціяантирадикальна активністьантиоксидантні властивостіхімічні технологіїнизькотемпературний евтектичний розчинник |
| spellingShingle | Вікторія Іванівна Воробйова Маргарита Іванівна Скиба Інна Миколаївна Трус Георгій Степанович Васильєв Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей Вісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»: Серія «Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження» екстракція антирадикальна активність антиоксидантні властивості хімічні технології низькотемпературний евтектичний розчинник |
| title | Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей |
| title_full | Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей |
| title_fullStr | Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей |
| title_full_unstemmed | Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей |
| title_short | Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей |
| title_sort | екстракція жмиху томату зеленим розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей |
| topic | екстракція антирадикальна активність антиоксидантні властивості хімічні технології низькотемпературний евтектичний розчинник |
| url | http://chemengine.kpi.ua/article/view/235866 |
| work_keys_str_mv | AT víktoríâívanívnavorobjova ekstrakcíâžmihutomatuzelenimrozčinnikomtaocínkaantioksidantnihvlastivostej AT margaritaívanívnaskiba ekstrakcíâžmihutomatuzelenimrozčinnikomtaocínkaantioksidantnihvlastivostej AT ínnamikolaívnatrus ekstrakcíâžmihutomatuzelenimrozčinnikomtaocínkaantioksidantnihvlastivostej AT georgíjstepanovičvasilʹêv ekstrakcíâžmihutomatuzelenimrozčinnikomtaocínkaantioksidantnihvlastivostej |