Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей

Екстракція жмиху томату «зеленим» розчинником та оцінка антиоксидантних властивостей

Проведено екстракцію органічних сполук з продукту переробки томату (Lycopersicon esculentum. Mill.) при використанні низькотемпературного евтектичного розчинника [холін-хлорид]/[DL-молочна кислота]. Методом високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ) встановлено, що основними компонентами екстрак...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Вікторія Іванівна Воробйова, Маргарита Іванівна Скиба, Інна Миколаївна Трус, Георгій Степанович Васильєв
Format: Article
Language:English
Published: Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute 2021-06-01
Series:Вісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»: Серія «Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження»
Subjects:
екстракція
антирадикальна активність
антиоксидантні властивості
хімічні технології
низькотемпературний евтектичний розчинник
Online Access:http://chemengine.kpi.ua/article/view/235866

Similar Items

Similar Items