Perbandingan Telur Asin yang Dibuat dengan Media Kulit Buah Manggis dan Media Batu Bata
Penelitian bertujuan untuk mengetahui kualitas telur asin yang dibuat dengan media kulit buah manggis ditinjau dari bobot telur, diameter kantung udara dan warna kuning telur. Sampel yang digunakan adalah telur itik sebanyak 24 butir. 12 butir dibuat telur asin dengan menggunakan media kulit buah ma...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Universitas Udayana
2016-01-01
|
| Series: | Indonesia Medicus Veterinus |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://ojs.unud.ac.id/index.php/imv/article/view/20706 |