Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo
Concentrado proteico de soja (CPS) foi avaliado como substituto dietético das farinhas de peixe e vísceras de aves (FP e FVA) para juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína bruta (PB) e matéria seca (MS) foram avaliados com...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Pesca
2018-11-01
|
| Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1097 |
| _version_ | 1811171312635215872 |
|---|---|
| author | Natalia Garcia do ESPIRITO SANTO Vitor Augusto Giatti FERNANDES Bruno da Silva PIERRI Débora Machado FRACALOSSI |
| author_facet | Natalia Garcia do ESPIRITO SANTO Vitor Augusto Giatti FERNANDES Bruno da Silva PIERRI Débora Machado FRACALOSSI |
| author_sort | Natalia Garcia do ESPIRITO SANTO |
| collection | DOAJ |
| description |
Concentrado proteico de soja (CPS) foi avaliado como substituto dietético das farinhas de peixe e vísceras de aves (FP e FVA) para juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína bruta (PB) e matéria seca (MS) foram avaliados com o fornecimento de dieta experimental composta de 69,5% da dieta referência, 30% CPS e 0,5% de óxido de cromo como marcador inerte. O CDA foi de 96,57% para PB e 76,84% para MS. Em ensaio de alimentação, dietas com níveis crescentes de CPS (0, 33, 67 e 100%) foram oferecidas para juvenis de tilápia (10,0 ± 0,18 g) por 60 dias. Ganho de peso diário, taxa de crescimento específico, retenção proteica, conversão alimentar, composição corporal e histologia hepática não foram afetados (P>0,05) pela substituição. Um segundo ensaio de alimentação comparou crescimento e digestibilidade quando CPS foi suplementado com metionina e treonina (100% CPS + aa, 100% CPS, e 0% CPS). A suplementação resultou em maior ganho de peso diário dos peixes. As dietas 100% e 100% CPS + aa promoveram maiores CDA para proteína que a dieta 0% CPS. No entanto, o CDA para MS foi significativamente maior nos peixes alimentados com 0% CPS quando comparado com 100% CPS. CPS pode substituir FP e FVA em dietas de tilápia-do-nilo sem comprometer o desempenho do crescimento, retenção proteica, composição corporal, histologia hepática e digestibilidade proteica. A suplementação de CPS com aminoácidos limitantes, como metionina e treonina, é aconselhável, pois aumenta o ganho de peso e digestibilidade proteica.
|
| first_indexed | 2024-04-10T17:11:55Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-73801f350e8044b8854ed7eda342cf0e |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1678-2305 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T17:11:55Z |
| publishDate | 2018-11-01 |
| publisher | Instituto de Pesca |
| record_format | Article |
| series | Boletim do Instituto de Pesca |
| spelling | doaj.art-73801f350e8044b8854ed7eda342cf0e2023-02-05T21:28:34ZengInstituto de PescaBoletim do Instituto de Pesca1678-23052018-11-0141especialSubstituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-niloNatalia Garcia do ESPIRITO SANTO0Vitor Augusto Giatti FERNANDES1Bruno da Silva PIERRI2Débora Machado FRACALOSSI3Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Aquicultura, Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas (LABNUTRI)Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Aquicultura, Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas (LABNUTRI)Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Aquicultura, Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas (LABNUTRI)Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Aquicultura, Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas (LABNUTRI) Concentrado proteico de soja (CPS) foi avaliado como substituto dietético das farinhas de peixe e vísceras de aves (FP e FVA) para juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína bruta (PB) e matéria seca (MS) foram avaliados com o fornecimento de dieta experimental composta de 69,5% da dieta referência, 30% CPS e 0,5% de óxido de cromo como marcador inerte. O CDA foi de 96,57% para PB e 76,84% para MS. Em ensaio de alimentação, dietas com níveis crescentes de CPS (0, 33, 67 e 100%) foram oferecidas para juvenis de tilápia (10,0 ± 0,18 g) por 60 dias. Ganho de peso diário, taxa de crescimento específico, retenção proteica, conversão alimentar, composição corporal e histologia hepática não foram afetados (P>0,05) pela substituição. Um segundo ensaio de alimentação comparou crescimento e digestibilidade quando CPS foi suplementado com metionina e treonina (100% CPS + aa, 100% CPS, e 0% CPS). A suplementação resultou em maior ganho de peso diário dos peixes. As dietas 100% e 100% CPS + aa promoveram maiores CDA para proteína que a dieta 0% CPS. No entanto, o CDA para MS foi significativamente maior nos peixes alimentados com 0% CPS quando comparado com 100% CPS. CPS pode substituir FP e FVA em dietas de tilápia-do-nilo sem comprometer o desempenho do crescimento, retenção proteica, composição corporal, histologia hepática e digestibilidade proteica. A suplementação de CPS com aminoácidos limitantes, como metionina e treonina, é aconselhável, pois aumenta o ganho de peso e digestibilidade proteica. https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1097nutriçãoaquiculturafarinha de peixepeixe de água doceOreochromis niloticus |
| spellingShingle | Natalia Garcia do ESPIRITO SANTO Vitor Augusto Giatti FERNANDES Bruno da Silva PIERRI Débora Machado FRACALOSSI Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo Boletim do Instituto de Pesca nutrição aquicultura farinha de peixe peixe de água doce Oreochromis niloticus |
| title | Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo |
| title_full | Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo |
| title_fullStr | Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo |
| title_full_unstemmed | Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo |
| title_short | Substituição de fontes de proteína animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilápia-do-nilo |
| title_sort | substituicao de fontes de protei na animal pelo concentrado proteico de soja para juvenis de tilapia do nilo |
| topic | nutrição aquicultura farinha de peixe peixe de água doce Oreochromis niloticus |
| url | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1097 |
| work_keys_str_mv | AT nataliagarciadoespiritosanto substituicaodefontesdeproteinaanimalpeloconcentradoproteicodesojaparajuvenisdetilapiadonilo AT vitoraugustogiattifernandes substituicaodefontesdeproteinaanimalpeloconcentradoproteicodesojaparajuvenisdetilapiadonilo AT brunodasilvapierri substituicaodefontesdeproteinaanimalpeloconcentradoproteicodesojaparajuvenisdetilapiadonilo AT deboramachadofracalossi substituicaodefontesdeproteinaanimalpeloconcentradoproteicodesojaparajuvenisdetilapiadonilo |