RESTRIÇÕES ALIMENTARES NOS EVENTOS SOCIAIS E CORPORATIVOS: A PERCEPÇÃO DE GESTORES DE UMA REDE GLOBAL DE HOTÉIS

RESTRIÇÕES ALIMENTARES NOS EVENTOS SOCIAIS E CORPORATIVOS: A PERCEPÇÃO DE GESTORES DE UMA REDE GLOBAL DE HOTÉIS

No mercado hoteleiro, cresce a preocupação com serviços de qualidade na área de Alimentos e Bebidas, especialmente nos eventos, de forma que atenda às necessidades de clientes, inclusive daqueles com restrições alimentares. Por meio de entrevistas com gestores de uma rede hoteleira multi...

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Bibliographic Details
Main Authors: Maiga de Cássia Reck, Alessandra Rodrigues Gonzaga, Marilene Bandeira Machado
Format: Article
Language:Spanish
Published: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) 2015-07-01
Series:Competência
Subjects:
restrições alimentares
eventos
alimentos e bebidas
Online Access:http://seer.senacrs.com.br/index.php/RC/article/view/284

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