Evaluación de la aceptabilidad de chips de pepino orgánico: estudio de mercado y análisis sensorial
El estudio de mercado permite reducir la incertidumbre y saber lo que nos encontraremos con el lanzamiento de un nuevo producto. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la aceptabilidad de chips de pepino orgánico como una alternativa para el incremento de consumo de hortalizas. Por una parte,...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
2022-01-01
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| Series: | RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86472710007 |