ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN DE UNA PLANTA PARA PRODUCIR YOGURT NATURAL
Este trabajo se realiza en la Empresa de Productos Lácteos de Ciego de Ávila con el objetivo de estimar la inversión de una nueva línea para la elaboración de yogurt, basada en una alternativa que contribuya a reducir las pérdidas de calor, el consumo energético y los riesgos que atentan contra la s...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
2017-12-01
|
| Series: | Revista Centro Azúcar |
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| Online Access: | http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/117 |
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|---|---|
| author | Alicia Rodríguez Gregorich Isnel Benítez Cortés Yulema Pérez de Corcho Misel Barrios Rodríguez |
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| author_sort | Alicia Rodríguez Gregorich |
| collection | DOAJ |
| description | Este trabajo se realiza en la Empresa de Productos Lácteos de Ciego de Ávila con el objetivo de estimar la inversión de una nueva línea para la elaboración de yogurt, basada en una alternativa que contribuya a reducir las pérdidas de calor, el consumo energético y los riesgos que atentan contra la seguridad y salud del trabajo. El nuevo flujo tecnológico propuesto, sustentado en una nueva microlocalización, es viable, proyecta criterios favorables de eficacia, eficiencia económica de la inversión y de distribución en planta. La nueva distribución de la línea de producción implica una inversión tecnológica que asciende a $ 118 349,5. Los indicadores económicos de la eficiencia de la inversión, estimados para un escenario de diez años y precios menos favorable de los productos, se muestran competitivos, reportando un Valor Actual Neto de $ 36 019,05, cuantía positiva, y una Tasa Interna de Retorno 10,09 %, superior a la tasa de interés del Banco Nacional de Cuba. |
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| publishDate | 2017-12-01 |
| publisher | Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas |
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| series | Revista Centro Azúcar |
| spelling | doaj.art-73a441bbaa764650b250ae9a1fc852602022-12-22T03:37:45ZengUniversidad Central "Marta Abreu" de Las VillasRevista Centro Azúcar0253-57772223-48612017-12-014441212117ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN DE UNA PLANTA PARA PRODUCIR YOGURT NATURALAlicia Rodríguez Gregorich0Isnel Benítez Cortés1Yulema Pérez de Corcho2Misel Barrios Rodríguez3Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Carretera Circunvalación Norte km 5 ½, Camagüey, CubaDepartamento de Ingeniería Química, Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Carretera Circunvalación Norte km 5 ½, Camagüey, CubaEmpresa de Productos Lácteos Ciego de Ávila, Carretera Central, km 458, Ciego de Ávila, Cuba.Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Carretera Circunvalación Norte km 5 ½, Camagüey, Cuba.Este trabajo se realiza en la Empresa de Productos Lácteos de Ciego de Ávila con el objetivo de estimar la inversión de una nueva línea para la elaboración de yogurt, basada en una alternativa que contribuya a reducir las pérdidas de calor, el consumo energético y los riesgos que atentan contra la seguridad y salud del trabajo. El nuevo flujo tecnológico propuesto, sustentado en una nueva microlocalización, es viable, proyecta criterios favorables de eficacia, eficiencia económica de la inversión y de distribución en planta. La nueva distribución de la línea de producción implica una inversión tecnológica que asciende a $ 118 349,5. Los indicadores económicos de la eficiencia de la inversión, estimados para un escenario de diez años y precios menos favorable de los productos, se muestran competitivos, reportando un Valor Actual Neto de $ 36 019,05, cuantía positiva, y una Tasa Interna de Retorno 10,09 %, superior a la tasa de interés del Banco Nacional de Cuba.http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/117factibilidadinversiónlácteoyogurt |
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