EVALUACIÓN DEL INCREMENTO DE LA EFICIENCIA MATERIAL ASOCIADA AL DESCREMADO DE LECHE FRESCA EN LA "PASTEURIZADORA CUBANACÁN"

EVALUACIÓN DEL INCREMENTO DE LA EFICIENCIA MATERIAL ASOCIADA AL DESCREMADO DE LECHE FRESCA EN LA "PASTEURIZADORA CUBANACÁN"

Introducción: Atendiendo a la necesidad de incrementar la eficiencia material de la industria láctea cubana, se precisa disponer en la Pasteurizadora Cubanacán de esquemas tecnológicos que aprovechen integralmente la composición de la leche fresca. Objetivo: Evaluar el incremento de la eficiencia ma...

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Библиографические подробности
Главные авторы:	Darien Pérez Muñoz, Omar Pérez Navarrro, Denio Pérez Muñoz
Формат:	Статья
Язык:	English
Опубликовано:	Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas 2024-12-01
Серии:	Revista Centro Azúcar
Предметы:	crema de leche fresca descremado intensificación material leche descremada leche fresca
Online-ссылка:	http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/827

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