EVALUACIÓN DEL INCREMENTO DE LA EFICIENCIA MATERIAL ASOCIADA AL DESCREMADO DE LECHE FRESCA EN LA "PASTEURIZADORA CUBANACÁN"
Introducción: Atendiendo a la necesidad de incrementar la eficiencia material de la industria láctea cubana, se precisa disponer en la Pasteurizadora Cubanacán de esquemas tecnológicos que aprovechen integralmente la composición de la leche fresca. Objetivo: Evaluar el incremento de la eficiencia ma...
| 主要な著者: | , , |
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| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
2024-12-01
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| シリーズ: | Revista Centro Azúcar |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/827 |