Comparação entre modelos de previsão de demanda: estudo de caso de um restaurante de comida japonesa

Comparação entre modelos de previsão de demanda: estudo de caso de um restaurante de comida japonesa

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Este artigo tem o objetivo de analisar os modelos de previsão aplicados em um restaurante de comida japonesa onde foram encontrados níveis significativos de tendência e sazonalidade. Trata-se de um estudo de caso cujo período de observação foi delimitado entre abril e setembro de 2015. O estudo é o...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Anderson Barboza da Cruz
Format:	Article
Language:	English
Published:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) 2016-11-01
Series:	REMAT
Subjects:	Previsão Demanda Estoque Modelos de Previsão
Online Access:	https://periodicos.ifrs.edu.br/index.php/REMAT/article/view/1293

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