Uso combinado de 1-Meticiclopropeno y emulsiones de cera en la conservación de guanábana (Annona muricata)
El objetivo de este trabajo fue evaluar la combinación del 1-metilciclopropeno (1-MCP) y emulsiones de cera sobre la conservación de guanábana. Las condiciones de almacenamiento fueron: 25 ºC y 16 ºC, frutos con emulsiones a base de cera de candelilla o cera de abeja diluídas con agua (10:90 v/v y 1...
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Sociedade Brasileira de Fruticultura
2014-01-01
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| author | Efigenia Montalvo González Andres Eloy León Fernández Hernani Rea Paez Miguel Mata Montes de Oca Beatriz Tovar Gómez |
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| description | El objetivo de este trabajo fue evaluar la combinación del 1-metilciclopropeno (1-MCP) y emulsiones de cera sobre la conservación de guanábana. Las condiciones de almacenamiento fueron: 25 ºC y 16 ºC, frutos con emulsiones a base de cera de candelilla o cera de abeja diluídas con agua (10:90 v/v y 15:85 v/v) almacenados a 16 ºC, frutos tratados con 1-MCP (1500 nL L-1, 12 h). En los frutos a 16 ºC con y sin emulsiones se observó daño por frío y no maduraron. En los frutos con la aplicación de 1-MCP solo o combinado con emulsiones, en cualquiera de las dilusiones, no se observaron síntomas daño por frío en la pulpa. La combinación de 1-MCP y emulsión a base de cera de abeja en dilución 15:85 v/v conservaron a los frutos de guanábana por 14-15 días en comparación con los frutos almacenados a 25 ºC (6 días). |
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| spelling | doaj.art-77c0d1769c2746db9652d355fd3693792022-12-22T02:44:24ZengSociedade Brasileira de FruticulturaRevista Brasileira de Fruticultura1806-99672014-01-0136spe129630410.1590/S0100-29452014000500035S0100-29452014000500035Uso combinado de 1-Meticiclopropeno y emulsiones de cera en la conservación de guanábana (Annona muricata)Efigenia Montalvo González0Andres Eloy León Fernández1Hernani Rea Paez2Miguel Mata Montes de Oca3Beatriz Tovar Gómez4Instituto Tecnológico de TepicInstituto Tecnológico de TepicInstituto Tecnológico de TepicInstituto Tecnológico de TepicInstituto Tecnológico de TepicEl objetivo de este trabajo fue evaluar la combinación del 1-metilciclopropeno (1-MCP) y emulsiones de cera sobre la conservación de guanábana. Las condiciones de almacenamiento fueron: 25 ºC y 16 ºC, frutos con emulsiones a base de cera de candelilla o cera de abeja diluídas con agua (10:90 v/v y 15:85 v/v) almacenados a 16 ºC, frutos tratados con 1-MCP (1500 nL L-1, 12 h). En los frutos a 16 ºC con y sin emulsiones se observó daño por frío y no maduraron. En los frutos con la aplicación de 1-MCP solo o combinado con emulsiones, en cualquiera de las dilusiones, no se observaron síntomas daño por frío en la pulpa. La combinación de 1-MCP y emulsión a base de cera de abeja en dilución 15:85 v/v conservaron a los frutos de guanábana por 14-15 días en comparación con los frutos almacenados a 25 ºC (6 días).http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000500035&lng=en&tlng=enAnnona muricata1-metilciclopropenoemulsiones |
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