Homologation et certification : les procédures d’inscription officielles des variétés cultivées face à l’arrivée des biotechnologies
Homologation et certification sont deux termes très fréquemment utilisés dans les débats actuels sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires. Si, aux yeux de certains, il y a lieu de tout inventer dans ces domaines, il est rassurant de constater que de nombreuses dispositions existent de...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2001-09-01
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| Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0506 |
| Summary: | Homologation et certification sont deux termes très fréquemment utilisés dans les débats actuels sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires. Si, aux yeux de certains, il y a lieu de tout inventer dans ces domaines, il est rassurant de constater que de nombreuses dispositions existent depuis longtemps et sont bien établies. Dans le cadre de cet article, il sera seulement fait état de celles qui s’appliquent aux variétés végétales et plus précisement à leur enregistrement au catalogue officiel, une des étapes obligatoires avant leur mise sur le marché et leur utilisation. Ces dispositions concernent la caractérisation des variétés à la fois pour leur valeur d’utilisation et pour leur identification. Après avoir rappelé les objectifs de l’inscription des variétés au catalogue officiel, nous analyserons ce que peuvent apporter les biotechnologies, essentiellement le marquage moléculaire, et tenterons de déterminer leurs limites vis-à-vis de ces objectifs. |
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| ISSN: | 1258-8210 1950-697X |