اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius)
<em>رنگ قرمز گوشت بعضی از آزاد ماهیان به دلیل وجود رنگدانه محلول در چربی از گروه کاروتنوئیدها می باشد. به همین منظور اثر رنگدانه‌های آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل دلمه ای نارنجی بر روند رشد، رنگ پذیری و فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد دریای خزر مورد بررسی قرار گرفت. این بررسی روی ۳۰۰...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Alzahra University
2020-02-01
|
| Series: | زیست‌شناسی کاربردی |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jab.alzahra.ac.ir/article_4723_93f832ed86ba21b5957e06e01653947c.pdf |
| _version_ | 1830084291433857024 |
|---|---|
| author | محمد کاسعلی پور حسین خارا علی صادق پور |
| author_facet | محمد کاسعلی پور حسین خارا علی صادق پور |
| author_sort | محمد کاسعلی پور |
| collection | DOAJ |
| description | <em>رنگ قرمز گوشت بعضی از آزاد ماهیان به دلیل وجود رنگدانه محلول در چربی از گروه کاروتنوئیدها می باشد. به همین منظور اثر رنگدانه‌های آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل دلمه ای نارنجی بر روند رشد، رنگ پذیری و فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد دریای خزر مورد بررسی قرار گرفت. این بررسی روی ۳۰۰ عدد ماهی و در ۱۰ تیمار با سه تکرار انجام شد. جیره های غذایی به ترتیب شامل </em><em>ppt</em><em>۳۵، ۴۰، ۴۵ (آستاگزانتین)، </em><em>ppt</em><em>۳۳، ۴۴، ۵۵ (فلفل دلمه ای قرمز) و)، </em><em>ppt</em><em>۳۳، ۴۴، ۵۵ (فلفل دلمه ای نارنجی) بودند. در طول دوره ماهیان زیست سنجی شدند و در سه مرحله از ماهیان خونگیری بعمل آمد و گوشت آن‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. ماهیان تیمار </em><em>ppt</em><em>۴۵ آستاگزانتین دارای بیشترین تغییر رنگ در گوشت بودند. براساس نتایج به دست آمده بیشترین وزن نهایی بدن، درصد افزایش وزن بدن، ضریب چاقی، سرعت رشد روزانه بدن، ضریب رشد ویژه و درصد بازماندگی مربوط به تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای قرمز بود</em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>)</em><em>.</em><em> کمترین مقدار ضریب تبدیل غذایی مربوط به تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای قرمز و بیشترین مقدار مربوط به گروه شاهد بود که با یکدیگر اختلاف معنی‌داری داشتند </em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>).</em><em>بیشترین </em><em>مقادیر گلبول قرمز، گلبول سفید، هموگلوبین، هماتوکریت، نوتروفیل و لنفوسیت نیز مربوط به </em><em>تیمار </em><em>ppt</em><em>۴۵ آستاگزانتین </em><em>بوده که اختلاف معنی داری با گروه شاهد </em><em>داشت</em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>). </em><em>همچنین نتایج بررسی فاکتورهای ایمنی نشان داد که بیشترین مقدار لیزوزیم و ایمنوگلوبولین کل در تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای نارنجی و بیشترین </em><em>IgM</em><em>در تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای قرمز مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی‌داری داشت</em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>).</em><em>لذا می‌توان نتیجه گرفت که منابع گیاهی باعث افزایش رشد و مقاومت سیستم ایمنی ماهیان شدند و با توجه به صرفه اقتصادی و اثرات مفید ذکر شده، می‌توانند جایگزین رنگدانه‌های مصنوعی شوند.</em> |
| first_indexed | 2024-12-14T16:38:50Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-7c8f63fb8d8248febad5706a78fb12d5 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2251-7901 2538-2187 |
| language | fas |
| last_indexed | 2024-12-14T16:38:50Z |
| publishDate | 2020-02-01 |
| publisher | Alzahra University |
| record_format | Article |
| series | زیست‌شناسی کاربردی |
| spelling | doaj.art-7c8f63fb8d8248febad5706a78fb12d52022-12-21T22:54:22ZfasAlzahra Universityزیست‌شناسی کاربردی2251-79012538-21872020-02-01324385710.22051/jab.2019.17324.11854723اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius)محمد کاسعلی پور0حسین خارا1علی صادق پور2دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران.هیات علمی گروه شیلات دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجانمربی، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران.<em>رنگ قرمز گوشت بعضی از آزاد ماهیان به دلیل وجود رنگدانه محلول در چربی از گروه کاروتنوئیدها می باشد. به همین منظور اثر رنگدانه‌های آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل دلمه ای نارنجی بر روند رشد، رنگ پذیری و فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد دریای خزر مورد بررسی قرار گرفت. این بررسی روی ۳۰۰ عدد ماهی و در ۱۰ تیمار با سه تکرار انجام شد. جیره های غذایی به ترتیب شامل </em><em>ppt</em><em>۳۵، ۴۰، ۴۵ (آستاگزانتین)، </em><em>ppt</em><em>۳۳، ۴۴، ۵۵ (فلفل دلمه ای قرمز) و)، </em><em>ppt</em><em>۳۳، ۴۴، ۵۵ (فلفل دلمه ای نارنجی) بودند. در طول دوره ماهیان زیست سنجی شدند و در سه مرحله از ماهیان خونگیری بعمل آمد و گوشت آن‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. ماهیان تیمار </em><em>ppt</em><em>۴۵ آستاگزانتین دارای بیشترین تغییر رنگ در گوشت بودند. براساس نتایج به دست آمده بیشترین وزن نهایی بدن، درصد افزایش وزن بدن، ضریب چاقی، سرعت رشد روزانه بدن، ضریب رشد ویژه و درصد بازماندگی مربوط به تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای قرمز بود</em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>)</em><em>.</em><em> کمترین مقدار ضریب تبدیل غذایی مربوط به تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای قرمز و بیشترین مقدار مربوط به گروه شاهد بود که با یکدیگر اختلاف معنی‌داری داشتند </em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>).</em><em>بیشترین </em><em>مقادیر گلبول قرمز، گلبول سفید، هموگلوبین، هماتوکریت، نوتروفیل و لنفوسیت نیز مربوط به </em><em>تیمار </em><em>ppt</em><em>۴۵ آستاگزانتین </em><em>بوده که اختلاف معنی داری با گروه شاهد </em><em>داشت</em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>). </em><em>همچنین نتایج بررسی فاکتورهای ایمنی نشان داد که بیشترین مقدار لیزوزیم و ایمنوگلوبولین کل در تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای نارنجی و بیشترین </em><em>IgM</em><em>در تیمار </em><em>ppt</em><em>۵۵ فلفل دلمهای قرمز مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی‌داری داشت</em><em>(</em><em>P</em><em><</em><em>0.05</em><em>).</em><em>لذا می‌توان نتیجه گرفت که منابع گیاهی باعث افزایش رشد و مقاومت سیستم ایمنی ماهیان شدند و با توجه به صرفه اقتصادی و اثرات مفید ذکر شده، می‌توانند جایگزین رنگدانه‌های مصنوعی شوند.</em>https://jab.alzahra.ac.ir/article_4723_93f832ed86ba21b5957e06e01653947c.pdfماهی آزاد دریای خزرآستاگزانتینفلفل دلمه ای قرمزفلفل دلمه ای نارنجیفاکتورهای خونی و ایمنیرشدرنگ پذیری |
| spellingShingle | محمد کاسعلی پور حسین خارا علی صادق پور اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius) زیست‌شناسی کاربردی ماهی آزاد دریای خزر آستاگزانتین فلفل دلمه ای قرمز فلفل دلمه ای نارنجی فاکتورهای خونی و ایمنی رشد رنگ پذیری |
| title | اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius) |
| title_full | اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius) |
| title_fullStr | اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius) |
| title_full_unstemmed | اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius) |
| title_short | اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر (Salmo trutta caspius) |
| title_sort | اثر آستاگزانتین، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی روی رشد، رنگ پذیری ، فاکتورهای خونی و ایمنی ماهی آزاد خزر salmo trutta caspius |
| topic | ماهی آزاد دریای خزر آستاگزانتین فلفل دلمه ای قرمز فلفل دلمه ای نارنجی فاکتورهای خونی و ایمنی رشد رنگ پذیری |
| url | https://jab.alzahra.ac.ir/article_4723_93f832ed86ba21b5957e06e01653947c.pdf |
| work_keys_str_mv | AT mḥmdḵạsʿlypwr ạtẖrậstạgzạntynflfldlmhạyqrmzwnạrnjyrwyrsẖdrngpdẖyryfạḵtwrhạykẖwnywạymnymạhyậzạdkẖzrsalmotruttacaspius AT ḥsynkẖạrạ ạtẖrậstạgzạntynflfldlmhạyqrmzwnạrnjyrwyrsẖdrngpdẖyryfạḵtwrhạykẖwnywạymnymạhyậzạdkẖzrsalmotruttacaspius AT ʿlyṣạdqpwr ạtẖrậstạgzạntynflfldlmhạyqrmzwnạrnjyrwyrsẖdrngpdẖyryfạḵtwrhạykẖwnywạymnymạhyậzạdkẖzrsalmotruttacaspius |