| Summary: | La caries dental es la enfermedad con mayor prevalencia a nivel mundial, se considera a la dieta como un factor predisponente para
su aparición y desarrollo; los escolares están más expuestos a padecerla debido al consumo frecuente de alimentos potencialmente
cariogénicos contenidos en sus loncheras, por lo general son carbohidratos fermentables que producen ácidos que desmineralizan las
superficies dentales y dan inicio al proceso carioso. El objetivo fue determinar la relación de la dieta de las loncheras en escolares de
3 a 12 años con la presencia de caries dental. El tipo de investigación fue bibliográfico debido a que se recolectó información
documentada de libros, revistas, artículos indexados de portales como: Google Scholar, Pubmed, Scielo, Cochrane Library, Medline,
para recopilar información de estudios observacionales, descriptivos, transversales, ensayos clínicos, revisión bibliográfica, realizados
en Latinoamérica de los últimos ocho años. Los resultados obtenidos demostraron que la población escolar presenta una prevalencia
de caries mayor al 90%. Se concluye que existe una relación directa entre el contenido cariogénico de la lonchera escolar y la
prevalencia de caries dental, y a su vez también se consideran otros factores que pueden desencadenar la aparición y desarrollo de
lesiones cariosas como: higiene bucal deficiente, apiñamiento dentario, hábitos nocivos y enfermedades predisponentes.
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