Projeto Queijo+Forte: um plano de atendimento a produtores de queijos artesanais no contexto da pandemia de Covid-19
Minas Gerais é um estado relevante para a produção de queijos artesanais, com regiões tradicionais reconhecidas; porém, em determinadas localidades, a atividade é relativamente restrita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade queijeira na cidade de Diogo de Vasconcelos, Região do Alto Ri...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal da Fronteira Sul
2023-10-01
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| Series: | Revista Brasileira de Extensão Universitária |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/RBEU/article/view/13445 |