ISOTERM ADSORPSI SERTA PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG POLONG-POLONGAN INDIGENOUS INDONESIA

ISOTERM ADSORPSI SERTA PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG POLONG-POLONGAN INDIGENOUS INDONESIA

Kabau, Jengkol, Petai dan Lamtoro merupakan komoditas polong-polongan indigenous Indonesia yang telah banyak dibudidayakan dan dikonsumsi sejak zaman dahulu, berkembang lama dan dikenal masyarakat di suatu daerah tertentu di Indonesia. Banyaknya kandungan gizi pada komoditas ini sehingga dapat diman...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Rosiana Khoirunnissa, Andriati Ningrum, Aprilia Fitriani, Supriyadi
Format: Article
Language:Indonesian
Published: University of Brawijaya 2022-08-01
Series:Jurnal Teknologi Pertanian
Subjects:
isoterm adsorpsi
jengkol
kabau
lamtoro
petai
tepung
umur simpan
Online Access:https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/1072/1100

Similar Items

Similar Items