Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia, total fenol, dan aktivitas antioksidan dari mikroalga Spirulina sp., Nannochloropsis sp., dan Chlorella sp. Mikroalga diekstrak dengan ekstraksi tunggal menggunakan etanol. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif. Analisis total f...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Diini Fithriani, Sri Amini, Susiana Melanie, Rini Susilowati
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2015-12-01
Series:	Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Subjects:	mikroalga, DPPH, FRAP, uji fitokimia, kandungan total fenol
Online Access:	http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/270

_version_	1818325306576994304
author	Diini Fithriani Sri Amini Susiana Melanie Rini Susilowati
author_facet	Diini Fithriani Sri Amini Susiana Melanie Rini Susilowati
author_sort	Diini Fithriani
collection	DOAJ
description	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia, total fenol, dan aktivitas antioksidan dari mikroalga Spirulina sp., Nannochloropsis sp., dan Chlorella sp. Mikroalga diekstrak dengan ekstraksi tunggal menggunakan etanol. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif. Analisis total fenol dilakukan secara spektrofotometri dengan metode Folin-Ciocalteu. Analisis antioksidan dilakukan dengan metode 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) dan Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Skrining fitokimia menunjukkan keberadaan tanin, flavonoid, steroid, glikosida, dan alkaloid pada ekstrak etanol ketiga jenis mikroalga, sedangkan saponin hanya terdeteksi pada ekstrak etanol Spirulina sp. dan Chlorella sp., adapun triterpenoid tidak terdeteksi pada ekstrak etanol ketiga jenis mikroalga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan total fenol, aktivitas antioksidan (IC50), dan kapasitas antioksidan (FRAP) tertinggi diperoleh pada ekstrak etanol Spirulina sp. dengan nilai berturut turut sebesar 0,32 ± 0,025 mg GAE g-1D.W., 518,94 ppm, dan 49,95 ± 2,02 (mmol Fe2+ eq.g-1D.W). Dalam penelitian ini diketahui bahwa kandungan fenol total memiliki korelasi yang kuat dengan kapasitas antioksidan metode FRAP (R2= 0,84), dan aktivitas antioksidan metode DPPH (R2= 0,79).
first_indexed	2024-12-13T11:42:23Z
format	Article
id	doaj.art-7e40a513574641149e8494577b10f04c
institution	Directory Open Access Journal
issn	1907-9133 2406-9264
language	Indonesian
last_indexed	2024-12-13T11:42:23Z
publishDate	2015-12-01
publisher	Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
record_format	Article
series	Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
spelling	doaj.art-7e40a513574641149e8494577b10f04c2022-12-21T23:47:36ZindBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan PerikananJurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan1907-91332406-92642015-12-0110210110910.15578/jpbkp.v10i2.270108Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.Diini Fithriani0Sri Amini1Susiana Melanie2Rini Susilowati3Balai Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan PerikananBalai Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan PerikananBalai Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan PerikananBalai Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan PerikananPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia, total fenol, dan aktivitas antioksidan dari mikroalga Spirulina sp., Nannochloropsis sp., dan Chlorella sp. Mikroalga diekstrak dengan ekstraksi tunggal menggunakan etanol. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif. Analisis total fenol dilakukan secara spektrofotometri dengan metode Folin-Ciocalteu. Analisis antioksidan dilakukan dengan metode 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) dan Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Skrining fitokimia menunjukkan keberadaan tanin, flavonoid, steroid, glikosida, dan alkaloid pada ekstrak etanol ketiga jenis mikroalga, sedangkan saponin hanya terdeteksi pada ekstrak etanol Spirulina sp. dan Chlorella sp., adapun triterpenoid tidak terdeteksi pada ekstrak etanol ketiga jenis mikroalga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan total fenol, aktivitas antioksidan (IC50), dan kapasitas antioksidan (FRAP) tertinggi diperoleh pada ekstrak etanol Spirulina sp. dengan nilai berturut turut sebesar 0,32 ± 0,025 mg GAE g-1D.W., 518,94 ppm, dan 49,95 ± 2,02 (mmol Fe2+ eq.g-1D.W). Dalam penelitian ini diketahui bahwa kandungan fenol total memiliki korelasi yang kuat dengan kapasitas antioksidan metode FRAP (R2= 0,84), dan aktivitas antioksidan metode DPPH (R2= 0,79).http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/270mikroalga, DPPH, FRAP, uji fitokimia, kandungan total fenol
spellingShingle	Diini Fithriani Sri Amini Susiana Melanie Rini Susilowati Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan mikroalga, DPPH, FRAP, uji fitokimia, kandungan total fenol
title	Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.
title_full	Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.
title_fullStr	Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.
title_full_unstemmed	Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.
title_short	Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.
title_sort	uji fitokimia kandungan total fenol dan aktivitas antioksidan mikroalga spirulina sp chlorella sp dan nannochloropsis sp
topic	mikroalga, DPPH, FRAP, uji fitokimia, kandungan total fenol
url	http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/270
work_keys_str_mv	AT diinifithriani ujifitokimiakandungantotalfenoldanaktivitasantioksidanmikroalgaspirulinaspchlorellaspdannannochloropsissp AT sriamini ujifitokimiakandungantotalfenoldanaktivitasantioksidanmikroalgaspirulinaspchlorellaspdannannochloropsissp AT susianamelanie ujifitokimiakandungantotalfenoldanaktivitasantioksidanmikroalgaspirulinaspchlorellaspdannannochloropsissp AT rinisusilowati ujifitokimiakandungantotalfenoldanaktivitasantioksidanmikroalgaspirulinaspchlorellaspdannannochloropsissp

Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina sp., Chlorella sp., dan Nannochloropsis sp.

Similar Items