Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite

Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite

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OBJETIVO: Determinar a prevalência de microrganismos indicadores e potencialmente patogênicos que indicam as condições higiênico-sanitárias das amostras de leite humano ordenhado coletadas em banco de leite. MÉTODOS: Foram realizadas análises microbiológicas de 338 amostras de leite humano ordenhado...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Álvaro B Serafini, Maria Cláudia D P B André, Márcia A V Rodrigues, André Kipnis, Cynthia O Carvalho, Maria Raquel H Campos, Érica C Monteiro, Fábia Martins, Thiago F N Jubé
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade de São Paulo 2003-12-01
Series:	Revista de Saúde Pública
Subjects:	Bancos de leite Leite humano Controle de qualidade
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102003000600013&lng=en&tlng=en

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