Medición y evaluación de la capacidad de proceso de una microempresa local, empleando el software Minitab
El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la capacidad de proceso de envasado en una microempresa que produce frituras, la metodología para realizar la investigación es: Definir el caso de estudio, Toma de muestras, Pesaje de muestras, Medir el proceso y Analizar y...
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Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha
2024-08-01
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| author | Erasmo Lara Román Osiel Daniel Ramírez Montiel |
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| description | El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la capacidad de proceso de envasado en una microempresa que produce frituras, la metodología para realizar la investigación es: Definir el caso de estudio, Toma de muestras, Pesaje de muestras, Medir el proceso y Analizar y proponer mejoras. Se consideraron 11 días de muestreo con 9 muestras por días en un horario laboral. Con la metodología aplicada y el uso del software Minitab, se encontró que el proceso de envasado apenas alcanza un Cp de 16%. Los límites de control no son cumplidos, en donde en Cpk del proceso es de apenas un 3%. Todos los procesos son manuales, se proponen alternativas de solución a los propietarios. Las investigaciones realizadas por lo general son en empresas con cierto nivel de crecimiento, esta investigación es realizada en una pequeña y familiar microempresa, consideramos que los conocimientos no son necesariamente aplicables a grandes empresas. |
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| publishDate | 2024-08-01 |
| publisher | Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha |
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| series | Revista Liberato |
| spelling | doaj.art-7f260a13f56b4b6fbd29b1ed92cc25832025-01-14T17:34:37ZengFundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da CunhaRevista Liberato2178-88202024-08-012543627010.31514/rliberato.2024v25n43.p62Medición y evaluación de la capacidad de proceso de una microempresa local, empleando el software MinitabErasmo Lara Román0https://orcid.org/0000-0001-9265-1609Osiel Daniel Ramírez Montiel1https://orcid.org/0009-0006-7379-7630Instituto Tecnológico Superior de Alamo-Temapache.Instituto Tecnológico Superior de Alamo-Temapache.El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la capacidad de proceso de envasado en una microempresa que produce frituras, la metodología para realizar la investigación es: Definir el caso de estudio, Toma de muestras, Pesaje de muestras, Medir el proceso y Analizar y proponer mejoras. Se consideraron 11 días de muestreo con 9 muestras por días en un horario laboral. Con la metodología aplicada y el uso del software Minitab, se encontró que el proceso de envasado apenas alcanza un Cp de 16%. Los límites de control no son cumplidos, en donde en Cpk del proceso es de apenas un 3%. Todos los procesos son manuales, se proponen alternativas de solución a los propietarios. Las investigaciones realizadas por lo general son en empresas con cierto nivel de crecimiento, esta investigación es realizada en una pequeña y familiar microempresa, consideramos que los conocimientos no son necesariamente aplicables a grandes empresas.https://revista.liberato.com.br/index.php/revista/article/view/896/521capacidad de procesocalidadminitab |
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