Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo
Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros nascidos de parto simples ou duplo. Dezesseis cordeiros mestiços Texel × Ile de France, machos não castrados, foram desmamados aos 56 dias de idade e abatidos com aproximad...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Minas Gerais
2014-04-01
|
| Series: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000200038&lng=en&tlng=en |
| _version_ | 1811229153776631808 |
|---|---|
| author | T.P. Wommer C.C. Pires D.B. Galvani M. Hastenpflug A.M.S. Bolzan J.F. Lopes L. Griebler S. Carvalho |
| author_facet | T.P. Wommer C.C. Pires D.B. Galvani M. Hastenpflug A.M.S. Bolzan J.F. Lopes L. Griebler S. Carvalho |
| author_sort | T.P. Wommer |
| collection | DOAJ |
| description | Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros nascidos de parto simples ou duplo. Dezesseis cordeiros mestiços Texel × Ile de France, machos não castrados, foram desmamados aos 56 dias de idade e abatidos com aproximadamente 28kg de peso corporal. Imediatamente após o abate, cada componente corporal foi pesado separadamente, sendo as carcaças avaliadas após 24 horas de refrigeração a 2°C. Os cordeiros oriundos de parto simples apresentaram superioridade no peso e nos rendimentos da carcaça, além de maior área de olho de lombo. Por outro lado, proporcionalmente ao peso de corpo vazio, o rúmen é maior em cordeiros nascidos de parto duplo, o que resulta incremento da proporção de conteúdo gastrintestinal ao abate. Os resultados deste estudo indicam que, quando abatidos a um mesmo peso, cordeiros oriundos de parto simples possuem carcaças de melhor qualidade, em comparação a cordeiros nascidos de parto gemelar. |
| first_indexed | 2024-04-12T10:10:10Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-804b827fe239410f85beb7b716dc0dbd |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1678-4162 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-12T10:10:10Z |
| publishDate | 2014-04-01 |
| publisher | Universidade Federal de Minas Gerais |
| record_format | Article |
| series | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia |
| spelling | doaj.art-804b827fe239410f85beb7b716dc0dbd2022-12-22T03:37:21ZengUniversidade Federal de Minas GeraisArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia1678-41622014-04-0166260260810.1590/1678-41625823S0102-09352014000200038Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duploT.P. Wommer0C.C. Pires1D.B. Galvani2M. Hastenpflug3A.M.S. Bolzan4J.F. Lopes5L. Griebler6S. Carvalho7Instituto Federal de Educação - Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do SulUniversidade Federal de Santa MariaEmbrapa Caprinos e OvinosInstituto Federal de Educação - Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do SulUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Federal de Santa MariaUm experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros nascidos de parto simples ou duplo. Dezesseis cordeiros mestiços Texel × Ile de France, machos não castrados, foram desmamados aos 56 dias de idade e abatidos com aproximadamente 28kg de peso corporal. Imediatamente após o abate, cada componente corporal foi pesado separadamente, sendo as carcaças avaliadas após 24 horas de refrigeração a 2°C. Os cordeiros oriundos de parto simples apresentaram superioridade no peso e nos rendimentos da carcaça, além de maior área de olho de lombo. Por outro lado, proporcionalmente ao peso de corpo vazio, o rúmen é maior em cordeiros nascidos de parto duplo, o que resulta incremento da proporção de conteúdo gastrintestinal ao abate. Os resultados deste estudo indicam que, quando abatidos a um mesmo peso, cordeiros oriundos de parto simples possuem carcaças de melhor qualidade, em comparação a cordeiros nascidos de parto gemelar.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000200038&lng=en&tlng=enconfinamentoLongissimusovinosrendimento de carcaçarúmenvísceras |
| spellingShingle | T.P. Wommer C.C. Pires D.B. Galvani M. Hastenpflug A.M.S. Bolzan J.F. Lopes L. Griebler S. Carvalho Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia confinamento Longissimus ovinos rendimento de carcaça rúmen vísceras |
| title | Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo |
| title_full | Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo |
| title_fullStr | Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo |
| title_full_unstemmed | Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo |
| title_short | Características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo |
| title_sort | caracteristicas da carcaca e dos componentes nao carcaca de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo |
| topic | confinamento Longissimus ovinos rendimento de carcaça rúmen vísceras |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000200038&lng=en&tlng=en |
| work_keys_str_mv | AT tpwommer caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT ccpires caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT dbgalvani caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT mhastenpflug caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT amsbolzan caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT jflopes caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT lgriebler caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo AT scarvalho caracteristicasdacarcacaedoscomponentesnaocarcacadecordeirosoriundosdepartosimplesouduplo |