ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) CONTRA MICRORGANISMOS ISOLADOS DA CARNE DE FRANGO
A erva-mate vem sendo estudada devido às diversas atividades biológicas já evidenciadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano, pelo método de difusão em disco, da adição de extratos de erva-mate frente à Escherichia coli e ao Proteus mirabilis previamente isolados da carne...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidade Federal de Goiás
2017-06-01
|
| Series: | Ciência Animal Brasileira |
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| Online Access: | https://revistas.ufg.br/vet/article/view/42254 |
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| author | Débora Euclydes Mariano Costa Aline Mondini Calil Racanicci Ângela Patrícia Santana |
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| description | A erva-mate vem sendo estudada devido às diversas atividades biológicas já evidenciadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano, pelo método de difusão em disco, da adição de extratos de erva-mate frente à Escherichia coli e ao Proteus mirabilis previamente isolados da carne de peito de frango. Foram utilizadas diferentes concentrações de extrato (125 mg/ml, 250 mg/mL, 550 mg/mLl de extrato de erva-mate, controle negativo com solução salina 0,85% e erva-mate pura) em triplicata e os resultados analisados pelo SAS® 5.1. Quanto maior a concentração de extrato aplicada, maior (P<0,0001) foi o halo de inibição formado para as duas bactérias avaliadas, sendo que para a E. coli os halos foram menores quando comparados com os halos para o P. Mirabilis. Foi possível estimar a concentração de 400 mg/mLl como sendo a mais eficiente frente ambas as bactérias avaliadas.
Palavras-chave: Antimicrobiano natural; erva-mate; Escherichia coli; Proteus mirabilis. |
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| issn | 1518-2797 1809-6891 |
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| publishDate | 2017-06-01 |
| publisher | Universidade Federal de Goiás |
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| spelling | doaj.art-8073c2590dd6480193149fd95f71cd752023-06-28T21:08:17ZengUniversidade Federal de GoiásCiência Animal Brasileira1518-27971809-68912017-06-011810.1590/cab18042254ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) CONTRA MICRORGANISMOS ISOLADOS DA CARNE DE FRANGODébora Euclydes Mariano Costa0Aline Mondini Calil Racanicci1Ângela Patrícia Santana2Universidade de BrasíliaUniversidade de BrasíliaUniversidade de BrasíliaA erva-mate vem sendo estudada devido às diversas atividades biológicas já evidenciadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano, pelo método de difusão em disco, da adição de extratos de erva-mate frente à Escherichia coli e ao Proteus mirabilis previamente isolados da carne de peito de frango. Foram utilizadas diferentes concentrações de extrato (125 mg/ml, 250 mg/mL, 550 mg/mLl de extrato de erva-mate, controle negativo com solução salina 0,85% e erva-mate pura) em triplicata e os resultados analisados pelo SAS® 5.1. Quanto maior a concentração de extrato aplicada, maior (P<0,0001) foi o halo de inibição formado para as duas bactérias avaliadas, sendo que para a E. coli os halos foram menores quando comparados com os halos para o P. Mirabilis. Foi possível estimar a concentração de 400 mg/mLl como sendo a mais eficiente frente ambas as bactérias avaliadas. Palavras-chave: Antimicrobiano natural; erva-mate; Escherichia coli; Proteus mirabilis.https://revistas.ufg.br/vet/article/view/42254Antimicrobiano naturalEscherichia colierva-mateProteus mirabilis |
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